[农广天地]20150605 曹州面人。曹州面人是山东省菏泽地区的一种传统的民间手工工艺，它以造型为主，取用面粉和糯米面为主要原料制成面团，用手捏造成各种栩栩如生的人物形象，本期节目以戏曲人物--关公的捏制为例，向大家详细地讲述了捏制曹州...

发布于2015-06-08阅读(164)

[农广天地]贵州小吃(20150528)。贵州人热爱生活，更热爱吃。无论到贵州的哪个城市，都能找到这样的小吃街。煎一煎，烤一烤，简单的方法，却能制作出令人垂涎三尺的美味小吃。本片就向观众朋友们介绍了多种贵州小吃的制作方法。希望通过收看本片...

发布于2015-05-29阅读(275)

[农广天地] 20150527农家蘑菇宴。主要介绍北京市蘑菇产地的农家蘑菇宴，和农家蘑菇宴上的一些蘑菇菜品的制作方法。蘑菇是高蛋白、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品，它具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种...

发布于2015-05-28阅读(238)

[农广天地]中国十大面条之吉林延吉冷面。冷面，也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末，朝鲜冷面进入我国，在我国的东北地区落地生根，至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后，入乡随俗，口味和制作方法在逐渐改良，经过...

发布于2015-05-23阅读(170)

[农广天地]中国十大面条之兰州牛肉拉面20150521。主要介绍兰州牛肉拉面的种类、特点及其制作的过程。最后，还向观众朋友们介绍了牛肉的煮制、吊汤、辣椒油以及一些配料的制作方法。兰州牛肉拉面，又叫清汤牛肉面，它历史悠久，名声远播。1915年...

发布于2015-05-22阅读(317)

[农广天地]满族八大碗(20150514)。主要介绍一下这满族八大碗的制作技艺。满族，全称满洲族，是我国最古老的民族之一，满族特色的饮食习惯对东北、华北地区的饮食习俗影响很大。满族八大碗也被称为民间满汉全席，满族八大碗根据季节时令的不同，...

发布于2015-05-15阅读(199)

[农广天地]瑶乡里的美味。主要介绍了恭城瑶族特有的油茶文化，以及搭配油茶食用的几道瑶乡美味小吃。希望通过收看本片能使广大的观众朋友们对恭城瑶乡的饮食文化有所了解。也希望大家能亲自走入这里，感受瑶乡的美味和迷人的民族风情。恭城...

发布于2015-05-02阅读(218)

农广天地面食制作：中国十大面条之昆山奥灶面。作为中国十大面条之一的奥灶面，是江苏省昆山市的特色面食。本片将向观众朋友们介绍一下这奥灶面的由来和制作工艺。...

发布于2015-04-24阅读(242)

农广天地面食制作：国十大面条之山西刀削面。主要介绍四种山西刀削面的特点及其制作的过程，它们分别是：传统刀削面、勾刀面、砍刀面和剪刀面。同时还介绍了两种浇头，一种调味醋的制作过程，它们分别是：西红柿茄子浇头，酸菜浇头，以及醋...

发布于2015-04-24阅读(286)

农广天地20150409翻糖蛋糕制作视频。主要介绍如何选择几种翻糖材料以及制作翻糖蛋糕的过程。这其中包括：制作蛋糕坯、调制与涂抹黄油忌廉、制作糖皮、糖体包面、捏制造型、装饰物粘贴这几道工序。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖...

发布于2015-04-10阅读(264)