片状脱水马铃薯泥可作脱水方便食品直接食用，也可作其他食品加工的原料。食用时，将其掺合三四倍的热开水(或水和奶的混合物)，经过0.5～lmin，就可制成可口的马铃薯泥。 加工流程 马铃薯清洗去皮切片预煮冷却蒸煮磨碎干燥粉碎包装 技术要点 (...

发布于2014-12-12阅读(142)

农广天地特别节目《从农田到餐桌》--走进无棣主要介绍下无公害农产品半滑舌鳎、绿色食品芝麻和无公害农产品渤海黑牛肉的生产全过程。山东省滨州市的无棣县属于大陆性季风气候，一年四季气候分明。早在一万多年前，这里就有人类在此聚居。多...

发布于2014-11-22阅读(260)

生姜价格行情的不稳定，导致了不少姜农开始选择贮藏大姜。但根据往年经验，大姜在贮藏期间病虫害较多，如果得不到及时防治，将会造成不小的损失。 瘟病是生姜在贮藏中的重要病害。它是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就开始传...

发布于2014-11-14阅读(150)

农广天地大蒜加工技术视频，主要介绍大蒜干制品的加工制作技术。通过现代工艺将大蒜加工成干制品，不仅能保留原有的风味和营养成份，而且可以使大蒜特有的味道变得柔和，并且贮藏时间大大延长。...

发布于2014-11-08阅读(168)

农广天地快速发酵豆豉 百年传统名小吃辛集酥糖制作视频，主要介绍快速发酵豆豉的制作工艺。介绍快速豆豉的原料，工艺流程以及包装等方面的内容，其中重点讲述了快速发酵豆豉的工艺流程。在中国五千年的历史文明长廊中，饮食文化作为独具匠...

发布于2014-11-07阅读(503)

农广天地药材种植视频，芍药栽培与加工。芍药，是我国传统的花卉品种，被人们誉为花仙和花相，且被列为六大名花之一。另外，芍药还是一种重要的中药材，它的根鲜脆多汁，含有芍药甙和安息香酸，具有镇痉、镇痛、通经等作用。在本期的节目当...

发布于2014-11-03阅读(261)

农广天地蜜枣加工技术视频，内容主要包括：原料准备、枣果处理、枣果加工等。枣果清香爽口，且具有很高的食疗价值，受到了众多消费者的亲睐，但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象，贮藏保鲜都十分困难。所以开展...

发布于2014-10-29阅读(208)

市场上的粽子早已经是五花八门，消费者的选择也是多种多样。我现在已经到了全国广式粽子的主要集散地——深圳。您看看，这四角的、五角的，大的、小的，还没买呢，就晕了！您说我该选哪种好呢？现在市场上粽子的形状早已经是五花八门。形状...

发布于2014-10-01阅读(384)

粽子馅料主要来讲是甜和咸两个口味的划分，甜味为主的粽子主要是以植物为辅料，咸味的都是以动物为辅料的。 甜味的粽子以北方为主，咸味的粽子以南方为主，千百年来可以说是泾渭分明，可偏偏到了近些年，市场上因为馅料缘故形成的粽子品种...

发布于2014-10-01阅读(210)

一个早餐粽子的利润是0.3元左右，按一个早餐点一天销售50个粽子计算，每天早上仅卖粽子就能为这样一个早餐点带来15元左右的纯收入。 据了解，粽子进入当地的早餐工程已经有近10年的时间了。其实呀，不仅仅是在苏州，在整个长三角地区，粽子已...

发布于2014-10-01阅读(216)