[致富经]爱折腾的男人亏损200万后 如何年入亿元（上） 20170308。他放弃年赚200万元的养殖项目，全面转型养殖黑猪。却遭遇销路不畅，年亏损200万元。销售陷入绝境，一个大胆计划却助他绝地翻身。市场打开，他却再遭重创，一堆河沙让他深受启发，开创养殖新模式。8年时间，黑猪年销售额从100万元增至1亿元。看重庆涪陵的李海林如何一次次突破绝境，实现跨越式发展。

李海林：1、2、3，加油。

他就是李海林，他正主持的是一场抢红包的游戏，选手都是小朋友。红包绑在了小猪后背上，每个红包里有10元钱，谁抢到就归谁。

这些小猪都是李海林养殖的。为了展示自己黑猪的品质，李海林每隔一段时间就会邀请一部分顾客来基地参观和体验。这个抢红包的游戏就是专门为顾客的孩子设计的。在沙地上，让小朋友追赶30斤左右的小猪，增加了游玩的乐趣，小朋友和小猪也很安全。

小朋友们可以轮换着参与，但因为担心伤害小猪健康，每轮都要更换小猪，重新绑上红包。

工作人员：莫绑紧很了，绑紧了待会儿扯不烂。

小猪一上场，工作人员就敲起了锣，让小猪先跑了起来。

李海林：各位小朋友。现在那个猪儿背上的是红包，那里面有钱哦，然后就凭你们的本事了。下来我就喊123，你们就出发，看谁先抢到红包。来，大家做好准备，123。

这一组的小朋友年龄更小一些，但小朋友把小猪围在一起，合作取红包，反而快得多，不到5分钟，这十几头小猪背上的红包就被抢光了。

今天有500多名顾客到来，除了让他们玩好，还得让他们吃好。李海林特地烤了一头黑猪，请大家免费品尝。

游客：尝尝。好吃。我们在家里也买。

李海林是重庆市涪陵区人，2000年从外地返乡养猪，当时养殖的是三元杂交猪。2007年和2008年，猪价暴涨，李海林年利润超过了200万元。

李海林：从我养猪有史以来，规模不断扩大，到了一个以前从来未有的顶峰。

但就在2008年底，李海林做出了一个令所有人都惊讶的决定——放弃养殖白猪，改养黑猪。这就是李海林养殖的黑猪，一见到李海林，黑猪就朝他围了过来。

李海林：人进来后，这猪全围上来了。

记者：这猪都很喜欢你。

李海林也很喜欢和黑猪玩耍，他一动起来，黑猪也都跟着他跑。

李海林：一天都可以和它玩，它可以陪你玩一天。

李海林养殖的黑猪学名叫盆周山地猪，是四川盆地周边山区的地方黑种，在重庆市涪陵区，很多人也把这种猪称作“涪陵黑猪”。盆周山地猪具有皮厚、皮糯、风味口感好的优点，当地人一直偏好这种猪肉。

张世洪：用盆周山地猪做成腊肉，和三元猪做成腊肉，你挂在阳台上，耗子都要吃盆周山地猪。

2008年，李海林养殖的三元杂交猪需要6个月出栏，批发给经销商，每斤售价4元左右，市场上零售价11元左右;而盆周山地猪需要12个月才能出栏，经销商收购价才6元左右，如果这样，养殖黑猪就赚不到钱，甚至赔本，李海林必须建立自己的零售渠道。困难这么多，李海林又要求完全转型为养殖盆周山地猪，这种做法让家人非常担心。

何朝英：我们结婚时，什么都没有，我们结婚的衣服裤子都是去赊的。过得好了，你去喂黑猪，赚不了钱，我们跟着受罪，这么大年纪了，怎么受得了!

李兵：我就说现在如果我们整个公司一下子全养了黑猪，可能这几年，就没有收入。利润来源、投资，可能面临一定的风险。

李海林经过计算，当时情况下，盆周山地猪的零售价要达到三元杂交猪零售价的3倍，才能赚钱。李海林没有零售经验，建立零售渠道销售价格比市面同类产品贵很多的猪肉，风险确实很高。但李海林非常看好养殖盆周山地猪的市场前景，他坚信盆周山地猪的市场会很快打开。

李海林：未来的市场，我们也看到，有一部分人群还是需要吃风味比较好的猪肉，突出品牌，把价格提高，这样才能有利润。

2009年，李海林利用自己占地10亩的基地正式转型养殖盆周山地猪，2016年，李海林销售额近1亿元。面对养殖成本高、市场不确定、家人担心等困难，李海林是如何一步步打开局面的呢?

李海林：很多次，基本上走到走投无路的时候，又突然焕发了生机。

张卓华：这几年每一次我们这个团队走到绝路上的时候，李总带着我们向西或者向东一个转弯，我们大家马上就发现了一条新的道路。

为了尽快形成品牌，李海林认为必须发动农户一起把市场做大。2008年李海林就组织了一个生猪养殖专业合作社，为了发动社员也转向黑猪养殖，他跟社员承诺，以高于市价回收黑猪。

社员：每一斤猪，比如说现在成本花7.5元，我给你9.5元收购。

记者：就是承诺一定要你赚钱

社员：对。

当地农户已经很多年没有养殖过黑猪了，2009年，李海林陆续从山里收购了约200头盆周山地猪，开始自繁自养。这些猪成为了李海林育种的资源库，李海林还在不断地繁育盆周山地猪。

养殖盆周山地猪风险高的第一大原因就在于养殖周期太长，李海林正准备联合重庆市畜牧科学院等机构选育养殖周期较短的品种。今天，李海林带着儿子来到育种场，准备教他怎么挑选最符合盆周山地猪特征的猪用于育种。

一到育种场，就看到两头盆周山地猪正在打架，爱打架，正是这种黑猪的一个特征。

李海林：这种纯种的土猪，它经常就是这样，它还有一定的野性。以前山地上的猪，碰到后，同性别的咬架就很厉害。

记者：这么多，你们最后要选多少种猪出来?

李海林：不是有多少个我们能选多少个，我们必须按照盆周山地猪体貌特征来选育。今天这实际就是一次初选。

李海林：就这个，这个是比较合乎外貌条件的。

根据盆周山地猪的外形等体貌特征进行选育。

李海林主要根据猪的头和背判断是否适宜育种，如果适宜，就在黑猪后背做个标记。

李海林：背有一定的弯曲。李兵，你看那个，打一个记号。这就是盆周山地猪本来有这样的体貌特征。看这个猪，背是弯的。大的一个，对。你看那个猪，它的整个体貌特征就是这样，背是弯的，肚子椭的，头是狮子头。

这个育种场里的猪已经经过几轮选育，属于比较纯种的盆周山地猪，比目前养殖的猪野性大很多，父子俩都很难靠近。只好再多叫几个人来。

李海林：来，一起帮个忙。别慌别慌，我看一下

李兵：这头。

李海林：别慌别慌，我看，这头。打个记号。狮子头很明显。放了我看看，背是弯曲的，肚子是椭圆的。

李海林：拱沙，顽皮，与大自然零距离接触。这样驯化而成的，所以我们现在把它引到这个地方来，进行培育，对我们地方的特色，特别是我们猪的品质、口感，都有好处。

记者：这个是不是特别好吃?您刚刚讲的时候。

李海林：这个口感，盆周山地猪这种猪，炒点回锅肉，以前我们小时候，很远的地方就闻得到那个味道。

2009年年底，经过近一年的养殖，李海林的第一批黑猪终于上市了。李海林在涪陵区开了一家专卖店，定价48元一斤，而当时普通猪肉零售价是11元一斤，价格是三元杂交猪肉的4倍多，又是一个新的品牌。李海林专卖店销售非常惨淡，平均每天只能卖出半头猪。

李兵：卖不出去。导致了一个恶性循环，猪是越养越肥，这么厚的膘。资金又困难，粮食什么又没有了，猪又要吃。拿到市场上这个猪又肥了，又接受不了。

何朝英：开始卖不出去的时候，心里着急得很，一天经常阴着气。一个人经常流眼泪，经常哭，都是一个人，就害怕亏了，欠些债没法还。

2010年，情况更加糟糕。为了遵守当初与社员的承诺，李海林先以每斤11元左右的价格从社员手中回收黑猪，总共收购了600多头黑猪。专卖店每天销售约半头，涪陵当地一家超市也帮李海林销售，每天也能销售半头。

李海林：以前我们养白猪的时候，一次一个栏，一大车，这样卖;我们养黑猪了，就是半头、一头，一头半头都卖不出去。我们合作社成员又养那么多猪，怎么办?

实在卖不出去的黑猪，就以每斤6元左右的价格卖给屠宰场，平均每头黑猪亏损超过1000元。2010年，李海林的销售额是100万元出头，但亏损达200多万元，2011年，2012年，也都如此。转型养殖盆周山地猪已经4年，李海林几乎把前十年赚的钱都赔了进去，还欠银行贷款超过300万元。情况非常危急。

李兵：以前养白猪的时候，一点款也没有贷，现金有几百万，猪场有这么多，房子又好几套，那时候生活都可以，怎么突然一两年的时间，自从养了黑猪之后，一下子跌到了谷底，这么快，人生的变化。

何朝英：生气，生得我胃都气痛了。儿子就说，妈你不要生气了，不要怄气，慢慢来解决这个事情。爸爸非要执着地做这个事情，有啥办法呢!

妻子和儿子原本就十分反对李海林激进的决策，但眼见生意没有起色，也只能一起苦苦支撑。为了渡过难关，还把之前为儿子购买的婚房卖掉了。

销售情况这么危急，2013年3月，李海林却突然变得有些不正常，每天一下班就往涪陵城区跑，半夜才回家。

李兵：匆匆忙忙地吃了饭很快就出去了，比较急，问他就说出去走走，也没给我们说什么。

何朝英：回来很晚，我也不知他在干嘛，我就很生气。我说你喂了这么多猪，你不看看怎么销，你还天天往城里逛，你出去在哪儿鬼混了吗!

其实，李海林跑到涪陵城里只做了一件事，就是闲逛，一逛就是几个钟头。一直逛到5月初，李海林突然做出了一个决定，他要在两个月的时间内在涪陵城区开30家专卖店。这个决定把所有人都吓住了。他为什么要做出这样的决定，他那几个月每天晚上到底在涪陵城里逛什么呢?

何朝英：他当时说要好几十个门面的时候，我反对得特别厉害。你喂猪亏了，本钱都还没有拿回来，都还亏得那么恼火，你现在又去找门面，找门面来干嘛，又要亏一块。你亏门面的钱，你不是越亏越恼火?

张卓华：我们先试着开，看一下市场反响。市场反响好，我们再开几家店。当时我们认为，涪陵可能就只能容纳十来家店。

何川：我觉得它就是一个年产值在一两百万的小公司，从一个养猪场突然变成过一个拥有几十家连锁店的规模，我当时就觉得是一个天方夜谈。

但李海林自己却非常有信心，这个大胆的决策背后，是他之前遇到的一个奇怪现象。

这里是涪陵城区一处购物中心，原本有一家超市为李海林销售黑猪肉，每月销售额五六万。2012年底这里又新开了一家超市，新开的超市找到李海林，也要为他销售黑猪肉，却被李海林拒绝了。

李海林：实际上这个距离，也只有几十米远。几十米远的距离就有两家超市卖猪肉，我们还是有点担心，还是害怕销量，这边的销量减少，这边的销量也不大。

李海林原本担心这么近的两家超市会形成恶性竞争，影响自己黑猪肉的销售。然而新超市并不在意，依旧坚持为他销售了黑猪肉。令李海林没有想到的是，新超市开张后，两边的黑猪肉都销售得非常好。月销售额都超过7万元。

这个现象给了李海林很大启发，养了这么多年猪，直到这时，他才感觉自己突然开了窍：两家相隔很近的超市同时销售黑猪肉，实际帮助他强化了品牌形象。如果自己能同时大量地开专卖店，黑猪肉的品牌形象更能得到强化，销量自然上去了。他每天晚上在外闲逛，根据涪陵城区的面积和人口，确定了要再开30个销售点，还把地方都找好了。

李海林：在两个月内，涪陵必须全面铺开，首先第一个要找门面。

这是重庆市涪陵区。2013年5月，李海林再次贷款300万元，作最后一博。在涪陵城区开了20个黑猪肉专卖店，新进了10个超市，总共30个销售点，把黑猪肉销售价格从48元降到30元。30个销售点建立起来后，如李海林所料，生意都非常好，每个销售点平均每天能卖出约1头猪的猪肉。到了年底，李海林黑猪肉销售额猛增到2000万元。

张卓华：这开起来后，确实在区域性形成了品牌的集群力，非常震撼。

李兵：我们就在想，可能还是一个品牌的力量吧，因为你开的店数越多，超市越多，你的品牌的影响力的就越高，品牌影响力的越高的时候，顾客觉得这个品牌值得信赖，可能对这个消费过程中就比较值得信任了，他就愿意消费，我们这个猪肉产品，反而增加了销量。

在涪陵区打开市场后，李海林很受鼓舞，2014年，他决定到市场比涪陵城区更加广阔的重庆市区开店。他采取和涪陵相同的策略，先集中开20家。2010年，李海林曾经不顾大家反对到重庆市区开过专卖店，那次是失败而归，而这一次，大家都非常支持他的决策。

张卓华：那个时候，是很难得我们互相之间，完完全全认可了李总的理念，达成一致。大家观点一致。

所有人都信心满满，以为这次去重庆市区开店一定可以复制在涪陵的奇迹。然而，重庆市区的20个专卖店，生意依旧非常冷清，一年时间，李海林不得不解散重庆市区的销售点。

李海林：上了重庆市区第二次了，还是没有成功。当时就是很纠结的，原因是上来也亏了不少钱。租一个门面，多的十几万，少的也得七八万，这样开上几个店就是上百万。这样来讲的话对我们的打击很大。

何川：相当惊讶，同样的东西，为什么在这个地方可以盈利，到那个地方就卷铺盖走人。

这次失败让李海林冥思苦想了很久。回到涪陵区，他就要把涪陵区黑猪肉专卖店的员工解聘。

明明是在重庆市区开店失败，为什么要解聘100公里外的涪陵城区专卖店的员工呢?员工们心里非常生气，大家猜测，因为在重庆市区开店亏损了不少，李海林肯定是想节省涪陵的开支。

员工：他节约成本，因为他买社保，他要一笔开支。

员工：尽心尽力帮你老板干，最后对我们每一个员工，就是说不要你了，把你解散了。我们每一个员工都有那种很抵触的心情。

李海林却坚持要把专卖店员工解聘，这激怒了专卖店员工，大家团结起来，准备起诉他。然而没过多久，大家又纷纷拥护起李海林的决定，这又是怎么回事呢?