毛柯翔，27岁，浙江省余姚市牟山镇青港村人。毛柯翔出生在一个传统的农民家庭，父母亲养鱼养了近40年，2009年，20岁的毛柯翔从当地一所职业高中毕业，第二年，他在家人的帮助下，在父亲的鱼塘傍边建起了一个简易农家乐。起初他只有四张桌子，母亲炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。生意越做越顺，2011年，毛柯翔投资了50多万元，扩建10多个包厢。 牟山镇是水产养殖大镇，青鱼是当地普遍养殖的品种，一到冬天，当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。青鱼干是当地的一大特色，家家都有自己独到的手艺。毛柯翔说，每年冬天，父亲会把自己养了几年的青鱼捞上来，母亲就会按照祖辈传下来的手艺做成青鱼干。母亲做好的鱼干，原本只是随意地晾晒在院子里。没想到竟然引起了很多来吃饭的客人的注意。其实，青鱼干在本地的商超里也有销售，但是晾晒在院子里的青鱼干，不但能引得游客争相合影，还有客人主动提出要买一些带走。发现来吃饭的客人，反倒对晒在院子里的青鱼干感兴趣，毛柯翔干脆把青鱼干放在显著位置，大面积集中晾晒，吸引眼球。他甚至以此作为冬季旅游的一个重头戏，从青鱼的捕捞到青鱼干现场制作体验，从而打破了冬天生意冷清的局面。 2012年底，毛柯翔还清了大部分债务。2013年，他将农家乐重新定位，他注册了品牌，推出了青鱼干、泡菜、醉蟹等产品。他之所以要这么做，就是因为他发现了一个隐藏在农家乐经营当中巨大的商机。毛柯翔发现，农家乐经营如果仅仅靠吃饭，利润是非常低的，反倒是吃完饭客人随手买走的农产品利润可观。毛柯翔通过各种手段，就是要推动农家乐的人气，通过农家乐的平台销售农产品。2015年，毛柯翔农家乐的销售额达到600万元。