[致富经]飞行员恋上熊猫猪 20161214。金华的徐斌当了14年兵 又当了14年公务员 2013年辞职养猪。 金华两头乌被称作中国熊猫猪，具有1600多年的养殖历史。著名的金华火腿其最正宗的原料就是两头乌的后腿。可随着外来猪种的冲击，两头乌养殖越来越少，徐斌决定振兴两头乌行业，养殖两头乌熊猫猪，历经周折，2016年企业销售额达到一千万元。

什么样的猪爱越狱?什么样的猪头上有字?又是什么样的猪成就了扬名中外的金华火腿?这是怎样的一块肉，让他定出天价。他又是什么样的人把猪卖出没人敢卖的价?他到底有啥本事，记者忍不住来挑战?看金华的徐斌，用特别的猪赚特别的钱!

今天，小朋友们要和一种特别的小猪亲密接触。

头和屁股是黑色，其他部位是白色，这种猪叫做两头乌。

因为特别的长相，又因为品种珍贵，数量稀少，两头乌还有个更国宝级的名字：中华熊猫猪。

两头乌小猪憨态可掬，小朋友也是玩得不亦可乎。

小朋友：小猪，起来了。

他们还给自己的玩偶小猪起了名字。

记者：小朋友，你的小猪叫什么名字?

小朋友;小狐狸。

记者：小狐狸，你的呢?

小朋友：小树叶。

记者：叫小树叶，小朋友，你的小猪叫什么。

小朋友：我的?大树叶 大树叶

小朋友：两头乌，好可爱。

他就是徐斌，这个两头乌养殖基地的负责人，也是今天这个亲子活动的策划者。今天的活动，除了要让消费者深入了解两头乌之外，还有一个目的。而为了达到这个目的，徐斌已经策划了一年。

记者：那你觉得会让你失望吗?还是会给你惊喜。

徐斌：我想肯定会给我惊喜的。

第二天，记者跟着徐斌来到古方村，他此行也跟那个目的有关。

徐斌： 老大爷，我想问一下，你们这边现在有没有以前养过的两头乌了。

村民：没有。

徐斌：没有了。

村民：两头乌。没有了。

徐斌：金华两头乌。

村民：没有了。

徐斌来到古方村寻找两头乌，可村民们的答案却让他很失望。

村民：没有了，找不到了。

记者：一头猪都没有了。

村民：一头猪都没有了。

几位村民告诉我们村里已经找不到两头乌了，可就在这个时候，事情出现了转机。

徐斌：家里还有是不是，你能不能带我去看一下。

记者：在哪，我们去看一下，好不好。好像有新的发现是吧。

徐斌：对。

在这位村民的带领下，徐斌找到了两头两头乌。

记者：是吗?有啊，真有啊。

可是徐斌的养殖场明明已经有上千头两头乌了，他为什么要来古方村寻找两头乌呢，这又和他的那个目的有什么关系呢?

记者采访的第三天，徐斌来到金华市的图书馆，他要在资料库里找一些东西，这对他达到那个目的也有帮助。

记者采访的第四天，徐斌要跟这家酒店的负责人还有厨师长会面。

当天下午徐斌又来到他的电子商务公司。连续几天，徐斌连轴转，都是为了那个策划了一年的目的。可是这个目的，他的同行，甚至是他的妻子都不相信他能达到。

养殖户：这个不相信。

妻子：也有点担心，确实有点担心。

到底是什么目的?徐斌这几天的活动又跟达到那个目的有什么关系呢?揭开答案之前，记者要先和徐斌做一个游戏。

记者：预备，开始。

记者：我的世界是转的。

徐斌：我也转，还好。

记者：站不住。

徐斌：勉强能站住。

记者：不行我不站不住。

原地转10圈，记者连站都站不住，徐斌倒是还能坚持。这个时候徐斌的一个员工不服气，也要来试试。

记者：你能挑战成功吗?

员工：我觉得应该可以吧，年轻一点。

记者：年轻。对，徐总有人要像你挑战了。我说开始，转10圈，快一点。

徐斌：你们数一下。

记者：我来，预备，开始。1,2 3 4 5 6 7 8 9 10。好，停。

员工：天旋地转。

徐斌：还好还好。

记者：你看，你还是没站住吧。

员工：站不住。

徐斌两次都能站住。之所以要做这个游戏，就是因为记者想看看，徐斌身上是不是具备普通人不具备的素质。原来，徐斌可不是一般人，他曾是一名空军飞行员，开过10年的战斗机。

妻子：不一样的，谁都说真的挺帅的。就以前像部队里回来那种六块腹肌。

徐斌不是一般人，而两头乌也不是一般猪。

金华火腿扬名中外，可很少有人知道，最正宗的金华火腿，就是拿两头乌的后腿制作的。

两头乌皮薄骨细，含有丰富的肌间脂肪，是制作金华火腿的最佳原料。

农业局局长：也可以这么说，有了金华的两头乌，才产生金华美味的金华火腿。

而说两头乌不一般，除了它是制作金华火腿最正宗的原料之外，也是因为两头乌本身及其特别。

首先，两头乌最爱的一件事，不是睡了吃，吃了睡，而是———-—-越狱!

今天， 一头两头乌就策划了一场完美越狱。

记者：四处找机会的那一头。啊!跳出来了，好厉害啊。

徐斌：等下我们给它关到同一窝。

记者：它好厉害，这头猪关错了。

徐斌：刚才关错了。

记者：其他都是同一窝的。

徐斌：其他都是这一窝的。

其次，说两头乌特别，是因为两头乌是靠一个“字”来分类的，而这个字就长在两头乌的身上。

两头乌分为寿字头和老鼠头两种，而之所以叫“寿字头”，是因为，这个“寿”字能在一些两头乌身上看出来。你们看，这头母猪头上的纹路分明就是一个“寿”字。寿字头两头乌皮厚，脸宽;而老鼠头两头乌顾名思义，头部像老鼠一样相对窄长。

而说两头乌特别，最重要的就是两头乌历史悠久，据考证至今已经有1600多年的养殖历史，曾经在浙江省内，几乎家家户户养的猪都是两头乌。

村民：每户人家都养的，家家户户都养的。

记者：以前只养两头乌。

据调查，上世纪70年代，整个浙江省两头乌养殖数量超过300万头，可就在2013年，一个调查显示，这个数字变成了3万头。

火腿企业副总：生长速度比较慢，回报率低，很多人转向养引进的这种洋猪。

养殖户：谁会去养啊，外国猪又赚钱。

记者：又快。

这个数字，让徐斌震惊，也让他发现了商机。2013年，徐斌开始养殖两头乌。

2013年年底，徐斌引进300头种猪，投资700万元建养殖地基，一下成为当地养殖规模数一数二的养殖场。徐斌敢一下投入这么大，是因为他有一颗大树可以依靠。原来，徐斌和当地一家火腿企业达成协议，徐斌养多少，那家火腿企业就要多少。

徐斌：我这边负责养，他负责消纳。不光是腿，其它包括一些多的他可以做一些副产品，给它做起来，可以销掉。

用两头乌的后腿做的金华火腿，可以说是金华火腿中的上品。而如何判断火腿的等级，居然只靠一根小小的竹签。

火腿技师：就是打签，如果这三签打出来有香味的，一般都是三签香，就为好的。上签，这个位置，香的。中签，这个很香的，下签，这个位置，香的，三签都是香的。

记者：三签都是香的，它就是。

火腿技师：那个就是一级的。

记者：一级火腿。

判断金华火腿的等级，用竹签分别插入火腿的上，中，下三个部位，拔出竹签后，用闻香气的方式来判断火腿的品质，三签皆香则为一级品，两签为香则为二级品，以此类推。这鉴定火腿的功夫也要练好几年才行。

用两头乌做的金华火腿要比普通猪做的金华火腿贵三倍，那家火腿企业在当地颇具实力，需要大量的两头乌，有了这家企业做后盾，徐斌当然放手去干。

徐斌：销路不愁，能把猪养好，这个事值得我去做的。

妻子：我们猪养起来，出栏了他们全都收去。

记者：整头猪全都要。

妻子：毛猪他们都拿去，他们帮我们销。

有了销路保证，徐斌信心满满，可现实远没想象的那么顺利。

2014年年底，1000头猪出栏了，可徐斌却傻眼了。原来，2014年猪价大跌，那家火腿企业不可能按照当初定的价格收购两头乌。最后，那家企业的老板出于和徐斌的私交情面，愿意收购两头乌的两条后腿，可其他部位，徐斌要自己想办法销售。

徐斌：他说那我也没办法，企业毕竟他也要考虑，一个效益跟一个生存。但是你任何时候把后腿拿过来，我还是给你收购过来，其它产品要你自己去想办法。

这件事如同一个炸雷，劈在徐斌头顶。

徐斌：怎么办。

记者：当时是不是有点懵了。

徐斌：懵了，确实懵了。你养这么多猪，养起来要卖掉是不是。

徐斌只能自己去找销路，可现实却很残酷。因为猪价大跌，又因为两头乌养殖周期长，个头小，肥肉多，价格被压到了比普通猪肉还要低，几乎所有的两头乌养殖户都是苦不堪言。

养殖户：当时低的时候，比如说外国猪能够卖8元一斤，我们这两头乌能够卖5元一斤也就不错了。

养殖户：你要不要，我帮你拉过来，金华8元一斤。

记者：8元钱一斤

养殖户：那个时候是8元钱一斤。

记者：那个时候普通猪多少钱?

养殖户：普通猪已经差不多9元一斤了，。没办法

两头乌养殖成本比普通猪高，可价格却比普通猪还要低，养殖户苦不堪言，但却不得不卖。

养殖户：你那它当白猪卖他又心不甘，如果当两头乌卖它没人要。因为它越养越大，(肥肉)已经很厚了。

徐斌：滞销的问题，继续养下去，它越养越肥，基本上就长肥膘了。这个是两头乌这个品种特有的。

两头乌越养肥肉越多，养殖户们只想尽快出手，可徐斌死扛着就是不低价卖，原因只有一个。

徐斌：如果降价，我价格想再提高，就永远提高不起来。

2014年和2015年两年时间，徐斌都在苦苦支撑。

徐斌：很急。我这个白头发也就2014年，也就这两年起来的，以前没有白头发的。

妻子：他前几年的那个白头发有几根，我都是拿夹眉毛的，那个夹一根一根帮他拔的。

以前是很少的，你看这几年根本就拔不了，全都是白头发。

那两年可以说是徐斌生命中最灰暗的两年，可十几年的军旅生涯教会徐斌一件事。

徐斌：从部队飞行生涯过来，也造就了我们一种心理承受能力，碰到困难的一种心态。你再痛苦，我就把这个事情当成一件事情。

而在部队时天天都会做的一件小事，更是给了徐斌一个启示。

徐斌：做任何事情，你从叠被子这么一件小的事情，就可以看出你的态度，我既然在叠被子了，我把这个被子叠好。

记者：就把这一件小事做好。

徐斌：把一件小事做好。

徐斌现在只想做好一件事。2016年年初，徐斌的一个决定震惊了所有人，他要把两头乌重新定价。

记者：你心里要定价多少钱

徐斌：50到55元一斤

两头乌价格最低的时候不超过10元一斤，最高的时候也才30多元一斤，徐斌上来就定价50元以上，他是不是疯了?

记者：大部分人是什么样的反应。

徐斌：不可能的事情，你卖不起来。

即使到现在，也有人不相信他能做到。

养殖户：你如果55元一斤的话在武义县是。

记者：不可能。

养殖户：不可能，你一头猪卖一个礼拜都卖不掉。

记者：徐总你看人家已经把话撂这了，你觉得你能做到吗?

徐斌：我能做到的。

有多年养殖经验的养殖户都不相信徐斌能做到，可徐斌却敢放出这样的话。

妻子：他是这样讲的，他说两头乌如果我做不出去的话，谁都做不出去，如果他做不成功谁都做不成功，他这样子讲，他对他自己这么有信心。

徐斌到底哪来的信心呢?原来为了达到两头乌一斤卖到50元以上的目的，徐斌策划了整整一年，他相信接下来的这个春节就是见证的时刻。而就在记者采访的这几天，徐斌的所有活动都决定着他的这个目的到底能不能达成。

徐斌到底要做什么呢?

首先：徐斌经常策划亲子活动等一系列活动，让消费者近距离接触两头乌，加深对两头乌的印象和了解，为以后的销售铺路。

接来下：为两头乌寻根。经过查阅资料，徐斌了解到两头乌的发源地是金华市的古方村，徐斌来到古方村，想要寻找比较纯的两头乌作为种猪，不断优化两头乌的品质和纯度。

第三，徐斌成立了自己的电子商务公司，利用互联网销售两头乌，而查阅两头乌的历史资料就是为了网络营销。

徐斌：网络经济之后，消费者一个消费越来越理性，第二个消费越来越挑剔，都是为新的互联网销售去做的，要告诉大家一个好的故事。现在为过年这个两三个月，在准备的这一拨，我这边准备了1500头猪。

第四：和酒店合作，开发两头乌菜品。

在整个金华市，徐斌只选择了这一家酒店合作，这也有他的用意。

徐斌：在金华市这个酒店，是我们酒店一类的标杆。让我们餐饮界走在最前端的，能不能利用这些中高端的餐饮企业来借力，利用他们的影响，因为他们对食材的使用是特别挑剔的。

方声波：也是一拍即合的概念，也是一种缘分。我觉得金华两头乌，是代表金华当地的一种特色的产品。我想借金华两头乌和金华火腿作为我们餐厅的主题，我们的经营还是非常好的。

第五：给猪肉做精细分割。一头两头乌可以分为20多个不同部位。不同部位，定不同价格。

徐斌：其实前面讲的50到55元一斤这个价格，是我们销售过程当中的一个均价。两头乌的五花肉在精细分割之后，一小盒我们按300克包装的，我们定价也要定到62元钱一盒。

记者：一头猪你不分割的话，大概销售额能达到多少?

徐斌：大概销售额能达到2500元到2600元左右。

记者：通过精细分割之后呢?

徐斌：我可以做到4000元到4500元。

其中，两头乌身上一块特别的肉，徐斌定出了天价。

徐斌：两头乌的肩颈部靠后，脊骨两侧，这块。

记者：就这块。

这块肉有天然的大理石花纹，口感细嫩，而且不是每头两头乌都有，只有那些品质好，身体强壮的两头乌才能长出这样一块雪花肉，一头猪最多也就有不到一斤的雪花肉。

徐斌：我们标准化之后，这块肉的价格，可以到800元到1000元左右，一斤。

2016年徐斌已经有三百万的销售额，而通过以上一些列举措，徐斌有信心，到接下来的这个春节，两头乌销售额会突破一千万元。而在徐斌心里，让两头乌卖出高价其实并不是目的，而是手段，他真正要实现的，是让两头乌这个古老而珍贵的猪种重新得到振兴。