[致富经]吕敏靠神奇的乌饭树叶带来人生巨变 20160613_致富经

[致富经]神奇的树叶带来人生巨变 20160613

这里是江苏省宜兴市西渚镇，2016年5月13日，记者来到这里采访的时候，当地的村民准备上山采摘一种树叶。吕敏告诉记者，这种树叶很难找到。刚进山，大家就互相提醒要当心。

村民：小心，小心。

吕敏：当心脚底下，山路很难走。

记者：这个植物还有点儿扎。

吕敏：对，会扎衣服，脚底下会有尖的东西。

这样的山林，草木茂盛，脚下几乎没有路，走起来很是费劲。经过一个多小时的寻找，才找到了这样低矮的一棵。

记者：哪儿呢？

许冰峰：这个就是。

记者：这有多少年树龄。

许冰峰：这个时间不怎么长，大概有7、8年。

记者：我看这个树干比较细。

吕敏：灌木，不会很大的，如果要长到一般的树那么大的话，需要几十年甚至上百年。

记者：没想到这种树也不好找。

许冰峰：你看那么长时间才找到一棵。

吕敏：一个稀少，还有难采摘，人工成本也高。

这种树叫乌饭树，不仅天然生长的很难找到，因为繁殖难度高，人工种植的也很少。然而吕敏告诉记者，当地有一个庄园，里面种满了乌饭树。

这里，就是位于宜兴市西渚镇石盘山的乌饭树庄园，吕敏说，虽然已经大面积种植，但这里的乌饭树依旧很珍贵。这几棵乌饭树只有1米左右高，但已经有几十年的树龄了。

吕敏：这棵树的话，年代比较长了，像一般的小苗，长两三年也就这么高。

记者：像你们面前这棵树长了多久？

许冰峰；这棵最起码30年以上。

记者：这棵就要30年？

吕敏：对，旁边那棵要将近50年，这么大要长50年。

乌饭树不仅仅因为生长缓慢、稀少才珍贵，更重要的是这种树有一个神奇之处。

看似普通的树叶，有些人会特意来这里采摘，采访时，就恰巧遇到几位专门来采乌饭叶的人。吕敏要当众展示乌饭树的神奇之处，他摘下一片树叶就吃了起来。

记者：就直接吃了？

吕敏：这个叶子其实可以直接吃的，别看手里的叶子经常能看见，其实它非常的神奇，大家可以摘两到三片嫩叶，放到嘴里尝一尝，你会体会到它的神奇之处和不一样之处。

吕敏还让来采摘的人也跟着他一起吃，大家也毫不犹豫地摘下这种树叶就直接吃了起来。

记者：什么味道？

游客：一进嘴里一嚼就很酸，慢慢就变了，香味很足。

记者：他让你们吃你们也敢吃？

游客：肯定敢吃，我们平时也吃。

这种树叶吃起来有些酸涩，嚼了几分钟后，记者却并没有发现什么神奇之处。

记者：现在大家都没有变。

吕敏：它的结合需要一定的时间。

吕敏告诉记者要等一段时间才会出现神奇之处。其貌不扬的树叶，能引发什么神奇的事情呢？一个多小时后，采摘已经结束，聊天时，记者无意中发现刚才吃过树叶的人，他们的舌头变颜色了。

记者：您的舌头颜色好像是最重的，我看一下，变黑了。她这个颜色是不是算是比较重的了？

许冰峰：还能重，她毕竟尝得少。

记者：后面那位长发的姐姐，有没有变？

许冰峰：也变了，也变了。

吕敏说，有一段时间，他发愁的时候就会尝一尝树叶，有时尝到牙齿都会变蓝，就是这个举动让他的创业之路出现了转机。现在的吕敏家庭幸福美满，在当地也小有名气，可当初，因为这些树叶，吕敏赔得一塌糊涂，还差点背上“负心汉”的骂名。

吕敏的妻子：受不了，控制不住，后来就跟他吵架。他没有意识到他是一个丈夫，他没有那种责任感。

吕敏：说实话，这棵树对我的人生改变挺大的，它是我们家乡的一个宝树，也是我们特产的一个原料，因为它我事业上也有了突破，当年也因为它差一点妻离子散。

然而，一个想不到的意外，让他一夜转变。靠着这种神奇的树叶，创业的第二年，吕敏的年销售额就迅速达到600多万元，他是怎样靠着这种树叶创造财富的呢？这还要从吕敏的父母听到的一个让他们吃惊的消息说起。

吕敏本科毕业后顺利到宜兴市张渚人民医院做脑外科医生，工作5年时间，他就成为了医院重点培养的员工。就在这时，有人突然找到吕敏的父母，希望他们能劝劝吕敏，让他继续工作，这让他的父母大吃一惊。

吕敏的母亲：觉得很惊讶，两个院长叫我们去，我们就到医院里去了。

吕敏的父亲：他知道我们反对，辞职两个月之后，医院领导找我们，让我们父母做他工作，叫他去上班，我们才知道。一开始我们真的不知道，惊了一下，我们做了几次工作，他不肯去。

好好的脑外科医生怎么说不干就不干了呢？

吕敏辞职，不光父母不理解，就连朋友们也觉得很惊讶，纷纷猜测起他辞职的原因。

吕敏的朋友：因为我们经常上夜班，加班加点，我当时想也许他受不了这个压力。

吕敏：有点认识我但是不了解我的朋友，就会觉得这家伙肯定是医疗事故，或者被医院开除了。

那段时间，为了不让父母多想，吕敏还是每天早早地出门，一个人去附近的山上转悠。谁也没想到，吕敏突然辞职只是看上了山上这些看似普通的树叶。

吕敏：乌饭树的专家，他说目前，全世界只有我们这边的人会培育它和种植它，但是现在越来越少，但是市场的前景又很大，那为什么我不来做它呢。觉得人生它是一个单行线，必须要去抓紧时间做自己想要做的事情，否则年纪大了可能会后悔。

吕敏觉得要抓紧时间做自己想做的事情，然而他雄心勃勃地去创业，没想到，还没迈开步，就栽了一个大跟头。

乌饭树和酱猪蹄都是当地的特色，吕敏当时就是要做一个特色加特色的产品。2010年3月，吕敏开始大量买树叶和猪蹄，他说他要做一个别人都没有见过的产品。

吕敏：赛熊掌。不是真熊掌是赛熊掌。

这就是吕敏生产的赛熊掌，之所以这么黑，就是因为猪蹄用乌饭叶的汁水浸泡过。乌饭叶碾碎后与米、肉等很多东西组合到一起，经过一段时间，就会把另外一种东西变成深蓝色甚至是黑色。记者发现，人们在采摘乌饭叶的时候，过不了多长时间，手的颜色就会发生改变。

吕敏：看手上，看，看。

记者：这不是树叶上的灰吗？

吕敏：不是，是叶子的汁，弄的时间长了，不是脏，是那个黑色素。

游客：你看他的手，比我的好看，你看，它的颜色出来了。

食品科学博士赵晓联：乌饭树本身特有的品种，里面含有一大类的黑色素。按照我们的加工工艺，碰到淀粉、蛋白，这些都能让它产生一些反应，能让它上颜色。

吕敏认为用乌饭叶浸泡过的赛熊掌没有人生产过，很有发展前景。为了降低成本，吕敏第一次开发产品，就一下生产出了上千斤。

吕敏：我为了降低成本，必须要进那么大的量，价格才会低一点，否则到菜场上买，一个两个也能买，但是那个价格太高了，没法走产品。

为了支持吕敏，妻子拿出了积攒的10万元工资来帮助他。然而妻子的全力支持，最后换来的却是吕敏整日的酗酒成性，两个人的婚姻也走到了崩溃的边缘。

在销售赛熊掌的时候，吕敏发现很多人都没有见过这么黑的猪蹄，吃都不敢吃，更别提往外卖了。这让初次创业的吕敏受到了打击。

吕敏：让我跌了很多跟头，也亏了一些钱，就是这个产品，黑黑的你敢吃吗？

记者：看着颜色是不太好。

吕敏：对，很黑。不能卖，只能送人家吃，有的时候，送给人家，黑了吧唧的，人家还不在乎，你这个东西能不能吃。

上千斤又黑又贵的赛熊掌储存在仓库里卖不出去，妻子的十万元也早就糟蹋光了，压抑的时候吕敏就开始喝酒。

有一天，当吕敏喝完酒后见到妻子，妻子再也无法忍受，终于爆发了。

吕敏：我刚喝酒回来，刚喝酒回来她在门口就堵住我了。日子还过不过了，总归是那些话。

吕敏的妻子：我要赶快解脱，受不了了，我干嘛呢？我赚钱养家、养你，还得忍受着你，整天在外面花天酒地的。

一气之下，妻子回了娘家，并打电话向他提出了离婚，就在这时，意外发生了。

吕敏：有的时候生活也蛮喜剧的，就跟电视里放的一样。

吕敏的妻子：那段时间我经常出差，也真没想到自己会怀孕。

一个小生命的即将来临，让吕敏意识到自己的责任有多重大，为了家人他要振作起来。2011年初，他向父母借了十万元重新开始。然而，他就在这种看似普通的树叶上，有了一个重大的发现，让他重新找到了发展的出路，仅那一年，销售额就达到了600多万元。

在宜兴市，每年一进入农历四月份，当地人把这种树叶采集回来后，经过清洗、碾碎、挤汁、再与糯米一起浸泡，当糯米的颜色变成深蓝色后，再将糯米上锅蒸，经过高温蒸煮后的乌米饭，颜色乌黑发亮。

吕敏就是要生产乌米饭来打开市场，既然当地本来就有吃乌米饭的习俗，而且大部分家庭都会做，吕敏又要怎样才能打开市场呢？

乌米饭经过高温蒸熟后，为了便于保存，当地人还会把它进行晾晒。

吕敏：传统的工艺，清香味通过日晒之后已经没有了，但是便于流通。

传统工艺制作出的乌米饭，丢失了乌饭叶原有的清香味，吕敏想要做出带有清香味的乌米饭来打开市场，可是怎样才能留住乌饭叶原有的清香味呢？

那段时间，发愁的时候，吕敏经常在加工车间里想办法，也会经常拿起乌饭叶闻一闻，甚至是去尝有没有不一样的味道，有一天，就在他无意中尝乌饭叶的时候，吕敏突然有了一个重大的发现。

吕敏：品尝了树叶之后，发现春天的树叶汁水会多一点，香味会足一点，秋天的相对汁水会少一点，香味也没那么多，受这个启发，我就想把春天的清香味留在我的产品里，让更多的人体会出清香。

吕敏发现即使同一棵乌饭树上的叶子，尝起来也会有不同的感觉，他还发现使用不同季节、不同部位的乌饭叶，做出来的乌米饭的味道，也有很大的不同。

采访的时候，吕敏告诉记者，他使用的乌饭叶很挑剔。

记者：一般摘哪种叶子？

吕敏：一般摘上面的嫩叶，上面的一般都是嫩叶，像这些都是嫩叶，都可以，底下是老叶子。

嫩的乌饭叶不但水分多，而且清香味儿浓郁，吕敏就采用嫩乌饭叶来制作乌米饭，然后再通过改变制作乌米饭的时间、流程等，使乌饭叶的清香味更多地保留在他的乌米饭中。

吕敏：这边是乌饭树叶的汁水浸泡，这个浸泡时间比较短。通过浸泡24小时之后就会变成这样的，像蓝珍珠，这个米加热到80（摄氏）度以上，就会变成黑黑的。

经过吕敏加工后的乌米饭，消费者买回去后，无论什么时候吃，都可以品尝到原汁原味的乌米饭香味儿。

土特产经销商马萍：他这两年（产品）是比较深入人心的。我确定他是最精最好的，走在我们特产行业先列的。

采访的这一天正是农历四月初八，吕敏和宜兴的部分社区合作，正在举办一个包乌米粽子的比赛，包粽子所用的这种米，正是用乌饭树叶浸泡过的乌米。这次比赛包出来的粽子，吕敏将会全部赠送给当地的空巢老人，因此吸引了几百人的参加和围观。

市民：包的这些粽子全部是送给孤寡老人的，所以感觉比较有意义。

吕敏：根据往年的经验，大概会包出1000多个粽子，1000多个粽子可以送到大概上百户的空巢老人家里，近几年，每年都在做这样的活动，跟不同的社区合作，把孝文化通过乌米饭这个载体去传播出去。

然而，无论是在当年还是现在，吕敏都会经常把生产出来的一部分产品，免费赠送给当地70岁以上的老人。

原来，有一个叫《目连救母》的故事在当地一直广为流传，吕敏在这样一个特殊的日子里举办这样的比赛，就是要劝人向善，劝子行孝，把美德流传下去。

随后，吕敏还相继制作出了乌米八宝饭，乌米面、乌饭酒、乌色鹌鹑蛋等多种产品，通过举办活动做推广，之后在当地的一些土特产店代销，也带动了他“赛熊掌”的销售。接下来，一个人的出现，让吕敏的产品迅速销往了全国的市场。

吕敏听朋友说在当地有个叫俞志伟的人，是宜兴市较大的百合供应商，与全国50多家超市都有合作关系，没想到经商10多年的俞志伟，第一次跟吕敏合作就亏了本，而且亏的让他只能打碎了牙往肚子里咽。

2013年4月，吕敏特意找到俞志伟，希望俞志伟帮忙销售他的产品，可是对方却提出了非常苛刻的条件，

土特产经销商俞志伟：既然你叫我卖可以，但是这个东西我不能先付钱，卖了再给你结账，不好卖的话，货还退给你，他立马就答应我了，他说可以。

吕敏：他愿意赊账帮我卖就不错了。

为了拓宽销售渠道，条件再苛刻，吕敏也愿意，看到吕敏的爽快劲儿，俞志伟把他的产品试着销往了一些超市，然而，不试不要紧，这一试可给他自己惹来了一个不小的麻烦。

土特产经销商俞志伟：我当时为这个事情气死了，忙了一个端午节，本来想赚个七八千元、一万元，到后来还亏了五六千元，忙是忙死了，到后来，油钱都没有搞到，更不要说苦工钱了。

吕敏：因为百合、笋，这些都属于农产品，没有包装，直接去卖，农产品是免税的，他一直在做，我的产品有包装，他也不清楚，一谈就这样，他为了帮我不是要吃亏了吗。

这原本是俞志伟自己的失误，他不好意思告诉吕敏，时间一长，吕敏从朋友那里听说了这件事，他则在后来的货款里直接扣除了俞志伟一半的亏损。

吕敏：如果不是帮我的话，他不要来做这个产品，他是为了帮我才做这个产品，帮我拓宽了市场，我总不能亏待了帮助我的人，那不可能。

土特产经销商俞志伟：我这个人很有原则，为人不好产品再好，我不要你的。

虽然钱数不算多，俞志伟却觉得吕敏是个很值得继续合作的人，他除了帮助吕敏把产品销到超市外，还给他介绍了全国20多个经销商，产品迅速销往全国。

土特产经销商马萍：不仅是面对宜兴，我们在整个全国范围内，我们每年给他（销售）的乌饭酒用德邦物流的话一年的铲板都要给我们消化掉很多的。

现在，吕敏还和当地的人一起合作，建立了乌饭树庄园，对乌饭树进行合理的开发与保护，将他的乌饭树产品和旅游观光、住宿相结合，做成当地的一个特色产业，带动当地经济的发展。

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