金华佛手属芸香科,又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市赤松镇山口等地。植株极具观赏价值。佛手的药用价值很高,根、叶、花、果均可入药。《本草纲目》:“佛手柑,气味辛、酸、无毒;主治下气。除心头痰水;《药学学报》报道:“佛手有理气化痰的功效,用以缓解胃痛、胸协痛和呕吐等消化系统症状并用以治疗肝炎”。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药,有理气、止痛之功效,主治胸胀满、胃痛等症。
佛手形态千变万化,而金华人看重了它变化多端的形态,再加以利用,将它在原有药用基础上,开发出各种佛手做的菜,还把它制作成精美的盆景,供家中观赏,还有的种植户更是通过栽培,把原本像拳头大小的佛手变小了,变得只有核桃大小,但是不论变成什么形态,佛手的经济价值却在变形的过程中得以提升。也给当地的种植户带来了好的效益。
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