韭菜花就是韭菜的花蕾，俗称韭菜苔，这是一种最普通的花儿，它不与人争奇，也不与人斗艳，可是它一年四季采不完、开不败，强大的再生功能和独特的鲜香美味，让这朵花儿每年带来千万财富。 据广东梅州兴宁市的种植户介绍，种植韭菜花亩产量一年能达到8000-10000斤，亩收入一年大概有8万左右，具体详情敬请关注本期CCTV视频[每日农经]摘不完的韭菜花 赚不完的钱20170509。

韭菜是我们生活中最常见的一种青菜，它可以配猪肉、鸡蛋做成馅料包饺子，包包子，油煎韭菜盒子，还可以炒鸡蛋，炒花蛤等各种美味小炒。在广东省梅州兴宁人们却习惯大面积种植的韭菜，而这些种韭菜的人却不割韭菜，专割花，韭菜花是韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，农家多称之为“韭菜花”。

以下是小编为大家详细列举的韭菜花种植技术及管理方法，供网友们参考。

一、韭菜花的种植技术：

1、韭菜花播种育苗时间：韭菜花可用种子和分株两种方法繁育，周年均可播种或分株繁殖。目前在我省多以种子播种繁殖为主，且于10月份播种育苗为宜。

 2、韭菜花种子消毒方法：播种前先将种子浸于高锰酸钾800－1000倍溶液中消毒4小时，捞起用清水洗净，再用清水浸泡24－48小时，捞出装入布袋中或容器内用布盖起，置于20℃之处进行催芽。催芽期间须每天用清水洗2次，2－3天后有20％种子露白即可播种。

 3、韭菜花育苗地的选择及处理：种植韭菜花应选择排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是葱、蒜类的地块作为苗床，每亩苗床播种量为4千克。播种前对苗床进行翻晒及精细整地，结合整地起畦施适量腐熟有机肥、钙镁磷肥和草木灰。杂草多的苗床在播种前2天可喷施丁草胺除草。

4、韭菜花育苗播种及管理方法：将消毒过后的韭菜种均匀撒播于畦面，然后覆盖一层薄土，覆土厚度要均匀一致，用遮阳网覆盖畦面，播种后浇透水。种子发芽出土后，揭开遮阳网。苗期要加强管理，做到勤浇水、薄施肥、早除草和早防病，以利出苗早、出苗齐和出苗壮。 　

　　5、韭菜花移栽地的处理：种植韭菜花应选择土层深厚、有机质丰富、疏松肥沃、排灌方便的壤土种植为宜。定植前进行深翻，每亩撒施腐熟有机肥2000千克，钙镁磷肥50千克，将基肥与土壤充分混合后整平起畦，畦宽1.5米包沟，畦高30厘米。结合整地每亩施放2千克米乐尔颗粒剂，以防韭蛆等地下害虫咬食根系。

        6、韭菜花移栽时间及方法：当韭菜花苗龄达50天左右，苗高约20厘米、3－4片叶时可定植。从苗床中拔起的幼苗，在定植前应把根系和叶片剪去一部分。每穴定植2－3株幼苗，每畦种4行，株行距40厘米×30厘米，每亩移植3600－4000穴，移植后淋透定根水。 　

二、种植韭菜花的管理：　

1、韭菜花因生长采收期长需肥量大，并且是耐肥蔬菜，适时充足的养分供应才能使植株生长健壮；肥水不足时容易早衰，花茎变细小。

 2、在韭菜花定植后的冬春季营养生长旺盛时期，要及时追肥，以培育根茎和叶片粗壮，增加分蘖。定植后一般每隔7－10天左右追肥1次，每亩施5－15千克的复合肥。

3、在韭菜花进入采收期时应注意氮磷钾肥合理施用，宜多施有机肥，每亩施有机肥200－500千克及复合肥10－15千克，可结合中耕除草进行追肥。

4、韭菜花整个生长期要保持土壤湿润，长期干旱会使分蘖减少，叶片和花薹短缩，影响产量。因此干旱时要及时浇水，也可引水到水沟进行渗灌，但水沟水位应低于畦面25厘米以上。

5、如降雨时应注意及时排水防涝，如长期处在严重浸水之下，会引起根系腐烂，叶片黄化，分蘖锐减，严重时导致植株死亡。注意中耕除草及培土，并适当适时分株移植，防治病虫害时注意交替轮换使用农药。