油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。近年来，在有关政策的激励下，我省部分地区农户对油用牡丹产生了种植兴趣。昨日，凤阳等地读者来电询问有关油用牡丹的种植技术以及收益情况。为此，记者采访了相关业内人士。

　　淮河以北更适宜种植

　　“我省淮河以北地区，特别是黄河故道区域比较适宜种植油用牡丹。”省林业厅木本油料办公室徐建敏主任介绍，最适宜油用牡丹生长的土壤类型为沙壤土，这些土壤颗粒粗细均匀，质地疏松。因此种植牡丹，首先要按这个要求去进行选择，而粘土不太适宜油用牡丹生长，农户应尽可能地对土壤进行加沙改良。记者了解到，新开垦的生地特别适宜种植，但由于油用牡丹怕积水，我省圩区则不太适合种植油用牡丹。

　　徐建敏主任告诉记者，目前，我省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。

　　精细种植保产量

　　据省牡丹协会的专家介绍，油用牡丹，在整地和施肥上比药用牡丹要求更加精细，种植户要深挖整地，重施基肥，多追肥，勤除草松土。

　　药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。

　　定植1年的油用牡丹每株留2个枝条，定植2年留3-4个枝条，定植3年留5-8个枝条为宜，保证每株开花结果20个左右。

　　每年7月下旬至8月上旬，牡丹油用果呈蟹黄色或微变黑时，此时牡丹种子已经成熟，即可采收。果实采收后，集中在阴凉处，防雨、防暴晒。堆放时要经常翻动，防止发热、发霉。 2-3天后80%以上的种子从果壳中脱落，对没有脱落的种子可以进行人工剥种或机械脱壳。贮存的牡丹籽应及时销售、加工为好，贮存久了，其出油率和品质都有影响。

　　初期种植投入大

　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。

　　记者了解到，牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。

　　2—3年生的油用牡丹种苗的价格是0.2—1元/株。

油用牡丹发展前景怎么样?油用牡丹种植是骗局吗?普通农户要慎入

　　油用牡丹是一种芍药科植物，主要分布于西北、陕西、山东等地，具有很高的观赏、药用和经济价值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了专业研究机构和广大消费者的认可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成为我国热门的木本油料作物，油用牡丹发展前景广阔，受到了国内很多省市的重视，获得了较快的发展。

　　但这并不意味着谁都可以从油用牡丹种植中获得较大的财富，这个油用牡丹种植项目同时具有一定的局限性，某些种植户种植油用牡丹产生了较严重的亏损，认为这是一个油用牡丹种植骗局。

　　油用牡丹发展前景

　　【利用价值】

　　油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮。这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多领域广泛应用。

　　牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效，同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿瘀血、蚊虫叮咬，真菌感染、炎症有显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物精油。牡丹籽油中的维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用。

　　油用牡丹具备突出的“三高一低”特点：

　　高含油率：含油率为22%，其中不饱和脂肪酸含量高达92%；

　　高品质：油用牡丹的籽油中，含有被誉为“血液营养素”“植物脑黄金”的α-亚麻酸，含量可达42%以上，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是国内外市场上一种稀罕少有的高档食用油。

　　高产出：油用牡丹从第三年起开始结籽，产籽寿命可达60年以上。盛产期每亩产籽400千克左右，按20元/千克的收购价，每亩每年仅出售牡丹籽的收入就可达8000元左右；按牡丹30年1个生产周期核算，每亩纯收益为6000多元；而种植常规农作物，每亩每年仅收入1200元，为种植油用牡丹经济效益的五分之一。如果油用牡丹的产业链进一步延伸，牡丹精油、牡丹饼、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游产品能发展起来，则经济效益更为可观。

　　低成本：油用牡丹耐旱、耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植。一年种百年收，可谓成本低、回报高。比如，安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹，8个月未下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带的紫斑牡丹，种在海拔2000米以上高寒、干旱、贫瘠的山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽200公斤左右。

　　【经济用途】

　　油用牡丹以结籽为主，也可观花，其开花期是一个非常重要的旅游观光元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展;种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义，并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。

　　油用牡丹产业是一、二、三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。产业开发受到中央领导和国家林业局的高度重视，今年又被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，据了解，目前已在全国推广栽植，发展迅速。

　　【种植效益分析】

　　药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。

　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。

　　【种植风险提示】

　　油用牡丹种植期长，短期内难以见效，由于基地建设周期长、种植油用牡丹前期投入较大，且需要3~4年才能成熟产籽，农民种植的积极性并不高。加上量少价高，市场接受度差。

　　牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。

　　俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。

　　扶持政策：

　　许多地方政府推进油用牡丹的积极性非常高。在菏泽，目前全市油用牡丹种植面积已达到46万亩。菏泽市财政计划每年安排6000万元专项资金，还推行了油用牡丹政策性保险。去年以来，甘肃、山东、陕西、安徽等省也出台了油用牡丹发展规划和扶持政策。

　　例如，安徽省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。