[每日农经]寒冬半夜采摘的葡萄20161215。种植项目：户太八号葡萄，一亩收入6-8万元，可制作出风味独特的葡萄冰酒。在寒冷的冬天，记者为什么要来到陕西户县采摘葡萄呢?说是采摘葡萄，为什么放着白天不采，偏偏要等到半夜才出门干活儿呢?好不容易采摘回来的这些葡萄，为什么说却不是用来鲜食的呢?

陕西户县，零下10度的葡萄园里，一颗颗冰疙瘩挂在树上，它竟是我们再熟悉不过的户太葡萄。一般来说，从六月起，葡萄陆续成熟上市，采摘期基本上持续到十一之前就结束了。而且紫红色的户太葡萄，色泽艳丽，口感好，香味浓，甜度高，果肉致密，肉质较脆，酸甜适口，在当地的销售情况一直是供不应求。 户县却偏偏有个人，要把部分葡萄留在树上，赶着销量好不卖掉，而是利用户太葡萄果栓长，保护层厚的优势，让它们树上挂满三个月，饱经风霜雨露，在无数次零下八度到零下十三度的冰冻与消融中，收获一身深紫色外衣，达到32%以上的甜度。不少游客都特意为了一品冰葡萄的风味，赶到这里。但这一切的等待，其实是为了利用这里独特的气候条件和品种优势，制作出风味独特的冰酒。七八月鲜果的销售同时，让葡萄具有更多的附加值，也给种植户带来了相当丰厚的收入。