[每日农经]身玲珑，“小娘子”招人爱20151203
 

　　每年的金秋十月中下旬，是上江西上饶市铅山县种植户们最期盼的季节，因为这个时候大家都能收获很多的“小娘子”，谁家“小娘子”的多少，意味着荣耀和财富，而被当地人戏称为黏黏糊糊的“小娘子”竟然是铅山特产红芽芋。 红芽芋是芋类品种之一，在铅山县有几百年的种植历史。因为芽口的地方呈红色，所以得名红芽芋。红芽芋形如鹅卵，白肉红芽。因为含有的淀粉较多，所以煮熟的红芽芋质地细腻，滑糯，黏黏糊糊的口感爽滑鲜美。红芽芋母子共生，一般母芋作饲料，仔芋才有商品价值，一般每蔸仔芋8—15个，仔芋长圆形，长6—10厘米，单个重50--200克，重的达500克以上，最具商品价值的是75克--200克的仔芋。单株产量0.85－1公斤，亩产1500－1700公斤。 红芽芋极易煮熟，易于消化，营养丰富，因为富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、淀粉等营养成分，所以它具有很好的保健作用。作为当地的知名特产当地人几乎家家种红芽芋，又因为其品质滑糯，也被戏称为“小娘子”。目前，铅山县种植面积8万多亩，产值6亿元。