珍珠鸡品种甚多，以下我们主要介绍的是灰顶珠鸡。它是饲养量最大的品种。该鸡成年体重2.2～2.5千克，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤；母珠鸡28～30周龄开始产蛋，产蛋35周可获种蛋165～85枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。
二、珍珠鸡的形态特征
珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，没有鸡冠，头顶部无毛，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，形体圆矮。由于其全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。
三、珍珠鸡的生活习性
1、适应性：
珍珠鸡喜干燥、怕潮湿、耐高温。对外界环境的适应性和抗病力都较强，很少生病。
2、胆小易惊：
珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。
3、群居性和归巢性：
珍珠鸡喜欢群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。
4、善飞翔：
珍珠鸡两翼发达有力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。
5、食性广、耐粗饲：
珍珠鸡食性较广，一般谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来配合食用。另外特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物。
四、饲养场基本设置要求
1. 场地的选择
珍珠鸡作为商品肉鸡，一般适宜于平养。饲养场的位置最好选在安静之处，建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。其土质以沙质土壤比较适合，以满足珍珠鸡沙浴的习性。农村家庭中一般空闲房屋进行适当修理和改造，就可用来饲养。但一般为了便于饲养管理，最好单独设育雏舍和育成舍。育雏舍的墙面、门、窗要严密，不漏风。而育成舍则可以四面设置开窗，以便阳光充足。另外，鸡舍周围最好多种树或种草以保证全场空气清新。
2.珍珠鸡养殖所需主要设备用具
饮水器
在散养时使用最多的就是塔形真空饮水器。这是由一个上部呈馒头形或尖顶的圆桶和底部比圆桶稍大的圆盘构成。可以用塑料或镀锌铁皮制成。
饲槽
饲槽可用铁皮板、木板和塑料等材料制成。一般设置两种规格，3周龄以内用高4厘米、宽7厘米、长80～100厘米的小饲槽；3周龄以后换用高6厘米、宽10厘米，长100厘米左右的饲槽；总之，使饲槽高度与鸡背高度大致接近即可。
通风与光照
这主要针对的是育雏舍。根据珍珠鸡喜干忌湿的特性，栏舍要排水良好，通风透气。 可用水泥铺成倾斜的地面，栏舍四周应较开敞。另外，光照也是养好珍珠鸡的关键技术之一。每天要把窗户和门打开，这样利于阳光照入。
沙池
珍珠鸡喜欢沙浴，沙池是供珍珠鸡洗澡，以清除身上污物的地方。经常沙浴的珍珠鸡，皮肤健康，不感染皮肤病和其他疾病，所以一般要求活动场内都以沙质土壤为好。
防飞网栏
防飞网栏是专门为育成鸡设置的。在育成舍的运动场顶上要设置铁丝网或尼龙网，以防止珍珠鸡外逃。网眼大小以珍珠鸡不能逃出为宜，一般不大于4×4厘米，网栏高约2-3米。
栖架
育成舍里要设置栖架，专供珍珠鸡栖息。可以做成梯状，斜倚墙壁即可，大小长短可依栏舍面积及饲养量而定。珍珠鸡上架栖息，能减轻潮湿地面对鸡只健康的影响，有利骨骼肌肉的发育，避免龙骨弯曲的发生。
五、珍珠鸡的饲养管理技术
如果您是初次饲养珍珠鸡，可以到专业的养殖场去购买刚出壳的雏鸡。经长途运输的雏鸡，需在饮水中加5％的葡萄糖。买回来以后首先要进行育雏期管理。下面就向您详细介绍。
(一)育雏期的饲养管理
育雏期为0～28日龄，由于雏鸡体温调节、消化等能力还不完善，抗病能力较差，易生病死亡，所以要精心饲养、认真管理。
1、育雏方式
育雏期，一般都在室内采用叠层育雏笼来饲养雏鸡，每笼3层。共可育雏800-1000只左右。育雏笼要摆在室内的四周，中间留出空地方便饲喂及其它工作。
2、饲喂管理
一般，雏鸡出壳后5-6小时要先饮水，饮用水的温度最好在18℃左右，不能低于15℃。再过4-5小时后即可开食。开食料可采用雏鸡料来饲喂。
出壳雏鸡体重小、耗料少、增重快，因此要求饲料质量好，营养水平高，符合卫生标准。可参考的饲料配方如：玉米50%、麦粉3%、麦麸2%、豆饼31%、鱼粉12%、骨粉1.1%、食盐0.4%，微量元素、多种维生素、氨基酸、促生长素、抗生素药物等添加剂共0.5% 。
每天饲喂4～6次即可。但要少喂勤添，以防止因扒或甩而浪费饲料，加料勿超过食槽容量的1/3。 饲喂的同时要供足饮水。开食后饮用水的温度最好在18℃左右，不能低于15℃。等到雏鸡一周龄以后，才可以饮用凉水。育雏期所用长型料槽、水槽的数目和长短，依据饲养数而定，原则上保证每只鸡拥有的长度为料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
珍珠鸡在育雏期内生长迅速，出壳时体重约30克，到6周龄可达400克左右。
3、温度
珍珠鸡的育雏温度比家鸡高1℃～2℃，1周龄内适宜温度为36℃～38℃，以后每周下降2℃～3℃，直到和室温一致。（可在室内悬挂干湿球温度计测定。---删掉）鸡舍温度是否适宜也可观察鸡群的表现：太冷，鸡群扎堆；太热，鸡张口喘气；适宜温度下精神活泼，表现舒适。在育雏过程中，要注意调整鸡群。要把体弱矮小、站立不稳的组成小群，单独放进一个笼子里饲养。
4、湿度
育雏室内温度高，常导致湿度偏低，空气干燥，雏鸡因失去水分太多而影响健康，严重时造成脱水。育雏室的相对湿度应保持在60%～65%左右。可在室内悬挂干湿球温度计测定。当育雏舍湿度低时，可在舍内坐上一桶开水，利用水蒸气的蒸发来补充湿度。注意，千万不能往舍内洒水，这样很容易引起雏鸡呼吸道感染。育雏后期对湿度要求不严，保持正常湿度即可。
5、光照
雏鸡需要一定的光照才能够健康茁壮的成长。在密闭式的鸡舍内，最好每天打开窗户来增墙光照。每天光照时间不少于10小时。光照强度大约每平方米2瓦左右。要注意使全舍的光照均匀一致。
6、通风、密度
为保持育雏室内空气清新，每天都要把门窗打开进行通风换气。除了通风以外，雏鸡的饲养密度也要适中。1周龄内50～60只/平方米，以后每周每平方米递减10只即可。
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