“一亩莲田胜过3亩稻田。”永丰县白莲产业办吴政元道出了白莲种植热的原由。南部山区因土壤、水源、气候等原因，水稻产量偏低，亩产一般在六七百斤左右。即使能种两季的稻田，纯收入也不过千余元，何况不少耕地还只能种一季。而白莲种植亩均投资仅500元左右，当年就可见效，收益4000—6000元/亩，是种植水稻的2—3倍。实践证明，如果省下剥离、烘干的劳力，一个留守老人完全可以管理2亩左右的莲田。投资不大、收入不小，劳动强度还不高，加上“免费供种、各类奖补”等实实在在的优惠政策，白莲产业确实是一条适合山区自然条件及当前青壮劳力普遍缺乏的脱贫致富好门道。