致富人物李全良，是商水县化河乡南郭行政村李庄的一位农民，2009年，他受聘到亲戚家在北京郊区创办的奶牛养殖场工作。其间，他吃苦耐劳，勤学好问，掌握了奶牛的饲养技术和常见病的防治方法，并从老板不菲的经济收入中得到启发，萌生了自己当“牛倌”养牛致富的梦想。2011年6月，他回到家乡，筹资25万元，创办了自己的养牛场。通过置换土地、打圈、垒槽，8月份，50头生长快、肉质好的优良品种“夏洛莱”肉牛犊赶进了他的养牛场。
　　养牛的后期投入主要是饲料成本，育肥一头牛的周期在5～6个月，一般需10亩地的秸秆，再配以豆粕、麦麸、玉米等精饲料。为了备足粗饲料，麦收期间，李全良组织全家人起早贪黑，没日没夜地从地头、沟渠边拉运农民丢弃的秸秆；到了秋收，他提前和农户预约“你收玉米、我运秸秆”，许多缺劳力的农民都为他免费提供秸秆。李全良运用青贮饲料技术把玉米秸秆粉碎后窖藏起来，解决了冬春季的饲料问题。李全良告诉记者：“我们这里秸秆丰富，只要肯下力，不花钱就可解决饲料问题，不仅使秸秆变废为宝，综合利用，减轻政府禁烧秸秆的工作压力，而且大大节省了饲养成本，获得了节支增收的最佳效益。”
　　精心的喂养，使李全良的养牛场每年能出栏两批近100头肉牛，可获利20多万元。牛粪晒干后以每斤0.2元的价格卖给发电厂做燃料，也是一笔收入。谈及未来的打算，李全良信心百倍：“明年再购买一台秸秆打捆机，储备更多的饲料，将规模扩大到存栏100头，把全乡的养牛户组织起来成立合作社，团购牛犊和精饲料，降低成本，抵御市场风险，壮大牛经济，带动更多的农户共同致富。”