在四川省宜宾市兴文县，乌骨鸡和兴文人的生活密不可分，我们的记者泽新也想看看在竹林养殖的乌骨鸡。我的天啊，这个鸡这么黑，已经黑到专门给它打光才能看得见了。感觉就跟黑夜融为一体了。原来这种全身乌黑的鸡叫兴文山地乌骨鸡，在当地都称它们为“十全”乌骨鸡。它的头部，冠，髯，脸都是乌的，皮肤也是乌的，它的脚，脚趾都是乌色的。

这乌骨鸡到底有多黑呢？记者拿它和几个黑色食材相对比，还真是不比不知道，一比吓一跳。这么黑的乌骨鸡是天生就这么黑吗？好可爱啊，这个就是刚刚孵出8个小时的小乌骨鸡，这个小乌骨鸡有个最大的特点就是它全身都是黑色的，它的眼睛小嘴巴也是黑的，它身上的绒毛没有一根杂毛全都是黑色的。

兴文山地乌骨鸡从一出生，就如一个个小墨水点一样，外表都是黑的，不过，它被称作“十全乌”可不仅仅是因为外表而已。把这个鸡打开之后，里面也是乌黑的，乌黑的骨头，乌黑的骨膜，还有，连内脏都是黑色的。

只见一只只乌骨鸡从天而降，不愧是放养在山林中的乌骨鸡，它们早就练就了一身“功夫”，身体轻盈，飞翔在竹林间，降落在泽新的面前。仔细一看，这些乌骨鸡怎么还戴着眼镜呢？原来乌骨鸡戴上眼镜，就不能正常平视，只能斜视和看下方，这可以有效的防止它们打架。羽毛长度72厘米，23根飞羽，让乌骨鸡能够易如反掌的飞翔在竹林间。

散养在竹林里的乌骨鸡，习惯了自己找食吃，野果，野草都是它的食物。翱翔在竹林间，是长期散养给予它们的本领。戴上鸡眼镜，它们一个个都是“乖乖鸡”不打不闹，不过啊，您瞧，这摘了眼镜的乌骨鸡就原形毕露了。

原来乌骨鸡到了6个月左右要出栏，养殖户就给他们摘了眼镜，没了眼镜的乌骨鸡立马开始打斗，真是野性十足。一般出栏的乌骨鸡，体重在5斤左右，那么它们平时都吃什么呢？

乌骨鸡的脂肪含量比一般的鸡要低30%多，胆固醇也要比其他鸡低30%，它的肉质很有弹性，所以吃的时候，口感就比较好一点。散养在山林竹林里的“十全”乌骨鸡，和兴文人的生活密不可分，它们是饭桌上的美味佳肴，是送亲朋的礼物，羽毛还可以做成孩子们游戏的毽子，乌骨鸡产业更是当地脱贫，农民增收的的重要产业。