说起鲨鱼你一定会想到它一种凶猛的物种，不过，今天介绍的这种养在池塘里的鲨鱼并非彼鲨鱼，而是因体型似鲨而被称为“淡水鲨鱼”，其实和真正的鲨鱼并无亲缘关系。它又称虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，这些池塘的水面烟雾缭绕，竟然是当地渔民用温泉水在养殖它们，这又是为什么呢?本期[每日农经]养在温泉的鲨鱼挺划算（20170407）。带我们一起去揭开这种鲨鱼身上的秘密。

淡水鲨鱼属圆腹鷶属，是苏氏圆腹鷶的俗称，主要分布要东南亚一带，是著名的淡水养殖高产鱼类之一，有黑、白、灰三种体色。 淡水鲨鱼食性杂，食量大，生长速度快。由于生长迅速，因此其放养密度不宜过大，一般每亩放养1000尾左右即可。 淡水鲨鱼营养价值高，肉质鲜美，做法多样，不仅含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、维生素、脂肪酸，而且口感嫩滑，受到消费者的好评。目前在梅州市场每斤卖价80元，养殖户亩收入5万元以上，年养殖规模已超过5万斤以上。