在和县香泉镇的一处山坡上，每天有1000多头猪在奔跑、嬉戏。和一般的猪不同的是，他们浑身长满了青黑色的鬃毛，嘴尖头长，平时吃的还是山坡上的草。这是章吉江从青藏高原引入的藏香猪，高原上的“二师兄”能适应和县的生活吗？其市场前景到底怎样？

　　饭店老板转行养猪

　　5月21日，记者来到位于香泉镇龙山村的藏香猪养殖园，养殖园三面环山，一走近养殖园，就看见漫山遍野都是黑色的藏香猪在四处漫步。“一般的猪比较懒惰，吃了就睡，睡了就吃，而藏香猪就不是这样，它很好动，平时就是在山里四处觅食，很少在圈舍里睡觉。”今年48岁的章吉江是和县香泉人，1993年外出创业，在马鞍山经营饭店14年，2007年他决定回家改行从事养殖业。

　　“当时也不知道养啥好，一次偶然的机会我从电视上看到山东威海某地养殖藏香猪，于是就有了这个想法。”2010年章吉江来到山东威海以每头2000元的价格买了80多头藏香猪，但是万万没想到他这批引回来的藏香猪并不是纯种的藏香猪，市场上并不认可，最终只能按照普通猪的价格销售。“这次创业亏损几十万，但是我不会放弃，我要亲自从西藏当地购买纯种藏香猪。”2011年，章吉江驱车4000公里从西藏林芝以每头1200元的价格购回100多头纯种藏香猪，这一回章吉江成功了。章吉江通过咨询相关专家，了解到藏香猪是高原放牧小型猪品种，主要分布在西藏、青海等地的高原地区，平时主要是在山林间放养，以百草为食，喝山泉水。而且它还有体型小增重慢、生长周期长、营养转化率高的特点，这使得它的脂肪含量低、猪皮薄、肉质鲜美。

　　藏香猪很好养

　　高原上生活的藏香猪来到和县好养吗？“我养殖藏香猪三年，从未发生病死现象，这种猪适应性好，抗病力强，完全适合在和县养殖。”章吉江告诉记者，藏香猪是唯一含有碳酸酐酶的猪，这使它具有惊人的抗病力和生命力，很少有疾病，也从不注射药物。

　　“这些猪必须要放养，每天早上八点就放出去，到下午五点它们自动回猪圈，平时以天然牧草为食，晚上回来后再补充喂一些麦麸、稻糠、玉米粉即可。”章吉江说，每头猪基本每天需要饲料钱为2元，养殖一年需要饲料750元左右，由于藏香猪品质好，每斤猪肉（通货）要卖35元以上，藏香猪最多长到120斤，除去各项成本，一头猪赚1000元不成问题。

　　“我这里的养殖园目前年出栏成品猪1500头以上，存栏种猪近200头。”章吉江告诉记者，母猪一年产仔猪平均15头，死亡率低。每头种猪价格是1200元（20斤），超过20斤，每加一斤就加25元。他建议，初次养殖藏香猪的农户最少要养50头左右。

　　多方拓宽市场销路

　　再好的东西销售不出去也不行，老章在藏香猪销售上有啥高招呢？

　　“首先，要积极主动找酒店和农家乐饭店，只有中高档酒店才收购高档猪肉。”章吉江这几年在周边的南京、马鞍山等地选择大酒店和农家乐，推销自己的藏香猪，有一批固定客源，年销售上千头成猪。“其次，要确保品质的安全和新鲜。”为及时将新鲜猪肉送到客户那里，老章购买了配送车，每天将新鲜猪肉运送到南京等地。此外，老章还开设网站积极宣传自己的产品，一些客商就是因为看到他的网站才联系到他的。

　　“下一步要开发系列产品，在南京开设专卖店，扩大销售量，也带动周边农户加入到藏香猪养殖事业中。”章吉江说，他要在三四年内把藏香猪打造成和县的知名品牌。