[每日农经]舌尖上的苏尼特羊 20170217。

在内蒙古自治区锡林郭勒盟，有一种羊，被大家称为“熊猫羊”，它被人们视为羊中的珍品，它的学名其实是苏尼特羊，那么为什么被称为熊猫羊呢？这跟它的长相分不开，原来当地这种土生土长的羊，身上为白色，头却像熊猫一样，眼睛，耳朵，鼻子是黑色的，所以特别可爱，被大家称为熊猫羊，而且它体格大，体质结实，结构均匀，公、母羊均无角，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。种公羊颈部发达，毛长达15～30cm。背腰平直，体躯宽长，呈长方形，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力。成年公羊平均体重78.83kg，成年母羊58.92kg；育成公羊平均体重59.13kg，育成母羊49.48kg。 苏尼特羊产肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高、脂肪低，膻味轻，是制作涮羊肉的最佳原料，曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。 当地牧民依托天然牧场，进行放牧，让羊生长在大自然，吃百草，喝山泉，羊肉品质上乘，而且现在为了推动羊的销售，还进行人工认养的推销方式，提升了当地苏尼特羊的品牌，让这个草原深处的地方优良品种，走进了千家万户，给养殖者也带来了好的效益。本节目就将以探寻熊猫羊为切入点，层层展开，展现苏尼特羊的生长环境，饲养特点和羊肉的优秀品质，从而点明好的地方品种在新的市场环境下的盈利之路。

苏尼特羊（也称戈壁羊），属蒙古绵羊系统中的一类群，在苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成，形成的历史悠久。在放牧条件下，成为具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强、最能适应荒漠半荒漠草原的一个肉用地方良种。

分布地区

内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特左旗、苏尼特右旗，乌兰察布市四子王旗 丰镇，包头市达茂联合旗和巴彦淖尔市的乌拉特中旗等地。

外形特征

苏尼特羊体格大，体质结实，结构均匀，公、母羊均无角，头大小适中，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大明亮，颈部粗短。种公羊颈部发达，毛长达15～30cm。背腰平直，体躯宽长，呈长方形，尻高稍高于鬐甲高，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力，脂尾小呈纵椭圆形，中部无纵沟，尾端细而尖且向一侧弯曲。被毛为异质毛，毛色洁白，头颈部、腕关节和飞节以下部、脐带周围有有色毛。