日本黑猪市面上的速生猪4个月出栏不同，101农场的黑猪10个月才准许出栏，标准体重都在125公斤左右。若是寻根，这些黑猪都来自日本长野县信州市，本名信州放牧豚。薛光说，他养的猪可金贵了，“要全天候户外饲养，除去国家规定的免疫，没用过任何添加剂、抗生素和化学药物。吃的主食是玉米面、麦麸，辅食更丰富，每天都要吃点儿小鱼小虾补充蛋白质和钙质，还要吃点儿虫草培养基和虫草花提高免疫力，各种食材都用山葡萄酒拌匀，这样能有降脂的作用，出栏前两个月还要喂苹果和西瓜，让猪肉中的维他命和氨基酸翻倍。”　　

　　说起养殖日本黑猪，得从薛光的过往说起。毕业于大连外国语学院的80后小伙子薛光学的是日语，学生时代曾在东京早稻田大学交流学习一年，毕业后进了中国国际旅行总社日本部，被团中央授予全国优秀百名青年，再次去日本交流访问。2008年，薛光辞职开办了自己的旅行社，一直到2012年，一直寻求行业突破的他瞄准了生态农业。

　　“妻子怀孕了，为了母婴都能吃上安全食品，我开始从网上订购有机菜蛋肉禽，一年的花费将近两万多元，在这个过程中，我发现有机农业的市场潜力巨大，就开始找地建农场。”薛光说，之所以选择通州西集，一方面因为交通，他家住在京哈高速旁边，年年来西集采摘樱桃，喜欢沿着这条路寻找好吃好玩的地方，另一方面是看中了西集得天独厚的生态环境。

　　2013年8月，将近500亩的101农场开建，第一批引进了30头黑猪，出栏后的猪肉均价达到每斤120元，大约是普通猪肉的10倍。尽管是跨界创业，薛光却信心满满。“农场正在申请有机食品认证，所有的食材先从惠及我的家人开始，再到身边好友，随后推广到百姓餐桌”，薛光说，他的理想是“一定要让中国人吃上真正有机健康的食物。”