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[每日农经]伊春森林猪:放养在森林的黑猪

  所谓的森林猪就是在养在森林里的猪,在东北伊春有森林面积300多万公顷,森林覆被率为82.2%,目前在50万公顷的森林里,生活着将近20万头森林猪,森林猪是东北民猪或者以东北民猪为母本,以巴克夏猪为父本,杂交而成的黑猪巴民杂交猪,可以常年生活在50厘米厚的雪地里,最低温度有37摄氏度。森林猪的皮下脂肪厚,也就是肉比较肥。肥膘越厚就越有利于体内的保温,虽然杂交后的肥膘比母本的东北民猪的肥膘薄了不少,也足够御寒了。猪对水的需求量很大,巴民杂交猪很厉害,它们找不到水源,就会吃雪、嚼冰,来补充水分。最大的特点是肉质紧实且富含大理石纹,肉质香。目前伊春市有几十家养殖户利用周围几十万公顷的深山老林,将黑猪放到大山上散养12个月以上,平时以林区内的橡子、榛子、挫草、落叶、杂草等为食物,辅以量玉米、高粱、大麦、稻谷、甘薯等精饲料,粗、精饲料的合理搭配,加上充分的体质锻炼,使这里的黑猪不仅野味浓厚,而且保持了80%以上的瘦肉率。《每日农经》 20160411 这里的森林中有一群“猪坚强”