[每日农经]赚钱的黑兔。黑兔是中小型体型的一个品种，其特点是：    产仔率高，每窝平均8只左右；生长周期短，70天就可以出栏。它们都有一个峰长期，这个黑兔的峰长期要比其它兔品种的峰长期提前20天左右，能节省20天的成本，每只兔子能节省四五块钱的生产成本。就是缘于黑兔有这样的优势，很多农户发展庭院经济进行养殖。

黑兔肉的皮肤表面发黑，肉色较深，含有一般家兔没有人体又缺少的黑色素。正是因为这，没有其它兔肉的土腥味，清水炖味道更为纯正，其独特的口感备受欢迎。

在武汉、济南和广东，一些酒店推出的兔肉火锅价格不菲，一斤左右的分量，标价在200元，是普通火锅的一倍左右。与众不同的是，这兔肉呈深红色。口感细腻，味道鲜美。原来它的原料是黑兔肉，是山东五莲山脚下的一个地方品种。这种兔子黑眼、黑耳、黑皮、黑毛、黑尾巴，全身乌黑发亮。经过检测，其肉品蛋白质、氨基酸、黑色素的含量很高，是一般家兔的两倍左右。而且这种黑兔产仔率高，每只平均8.5只； 饲料转化率高，料重比为2.7：1；生长周期短，出生55～60天体重可达1500～2000克；农户们养殖的黑兔每斤的卖价也高达12元，是普通肉兔的一倍。本片将立足产品本身，探秘这种高价兔肉到底有怎样的养殖效益和市场认可，以此来指导生产，引导消费。