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每日农经养黑猪:山林放养的皖南黑猪每斤价格过百元

  [每日农经]放养山林的皖南黑猪。宁国地处安徽省东南部,皖南山区东北侧,位于皖南山地丘陵区,全市地势南高北低,东西山川起伏。皖南黑猪产于安徽黄山东部的绵延山区,以宁国、绩溪、旌德、歙县一带为主要产区,而作为皖南黑猪之一的宁国杨山黑猪是在当地特定条件下,经过长期选育而成的地方良种猪。由于该品种黑猪饲养周期长、食用有机青饲料、生长缓慢等特点,其肌肉纤维细腻,口感酥嫩、肉质鲜美,氨基酸等营养成分多达20余种,胆固醇含量低,适宜于更多人群食用。上世纪60年代杨山黑猪频临灭绝,1975年当地开展杨山黑猪选种保护工作,经过长期努力,1986年,杨山黑猪被定为安徽省6个地方优良品种猪之一。