[每日农经]珍贵的荷包猪。荷包猪是我国宝贵的地方良种资源,已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。在辽宁省葫芦岛市建昌县以及周边地区有少量分布。荷包猪的五花肉,肥而不腻,肉味鲜香。适合做清水煮白肉以及红烧肉、粉蒸肉等菜肴,而里脊肉鲜嫩、爽滑,更适合炒菜。这里荷包猪肉的销售方式有些不同,除了部分供应餐馆外,大多数猪肉进行分割、冷冻装进礼盒在土特产商店销售。这样不仅让消费变得快捷,盒装的猪肉也也便于流通,拓宽了销售途径。荷包猪肉之所以风味独特,口感好,除了品种优良外,科学喂养也很关键。
荷包猪一般都是10个多月出栏,白猪是四个半月。咱们这个猪出栏时间、料肉比还有体重上都不占优势,但是市场上的卖价高 30多斤的种猪就能卖到2000多元 。要比白猪高出好几倍。成猪肉就能卖到2000多元加上其它部位就能卖到3400元~3500元。
养殖一头荷包猪的净利润约2000多元,养殖成本共计1000多元。随着生活水平的提高,更多的人追求高品质、安全的猪肉,看好这一商机,辽宁省葫芦岛市建昌县在保种的同时,加大扩繁力度,争取更多的商品猪投入市场。
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