[每日农经]江油附子亩效益这么高 它真的有毒吗。看似寻常毒性大，偏偏有人爱种它。一亩收益一两万，“毒物”为啥市场大?江油附子产于四川省绵阳市江油市，为著名川产道地药材。江油附子栽培历史有1300多年，炮制历史亦逾千年。江油附子具有回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪等功能。2006年3月，国家质检总局批准对江油附子实施地理标志产品保护。 夏至是江油附子收获的最佳时节，也是当地附子种植户最忙碌的时候。挖附子彰显种植户“高超”的水平，“二齿耙”是他们最好的工具，借助这种特殊的工具，种植户可以准确且完整地将附子“连根拔起”。挖出来的附子需要迅速进行去土、去须、分离的处理，否则这些收下来的附子会马上腐烂，直接影响种植户的收入。附子的收购现场很是热闹，种植户带着新鲜的附子来到收购站，将它们换成真金白银。
叶似野蒿开紫花，旁生块根毒性大;小小附子双刃剑，炮制之后效益佳。
文稿：[每日农经]江油附子亩效益这么高 它真的有毒吗？
从前，有个员外得了一场病，四肢厥冷，恶寒踡卧，呕吐无物，腹痛下利，神衰欲寐。大夫根据员外的症状，开出了张仲景回阳救逆的名方《四逆汤》：“附子一枚，干姜一两半，炙甘草二两，加水熬制，药到病除。”
员外夫人：小玉，药好了吗?
丫鬟 小玉：好了，夫人。
员外服药半个时辰后，全身麻木，心跳紊乱，呼吸衰竭，昏迷不醒，直至死亡。
丫鬟 小玉：老爷，醒醒 !老爷，醒醒!
记者 袁冰：原本员外服药是为了治病，不曾想服过药之后不但没有治好病，反而丢了性命，这桩命案中凶手是谁，又是什么要了员外的性命?现在我就要穿越古今与大家一起探寻员外的死亡之谜!
为了找到员外死亡的原因，记者决定先从员外服用的汤药入手。《四逆汤》源于汉代名医张仲景的《伤寒论》，难道是这药出了问题?
袁冰：员外的药方就是张仲景的《四逆汤》，里面有三味药，分别是干姜、炙甘草、附子。《本草纲目》中这样形容附子：“辛、温、有大毒”，那凶手会不会是这有毒的附子呢?
记者初步怀疑员外之死与附子这味药有关，那附子到底有没有毒，毒性又有多大，员外真的是被附子毒死的吗?带着这些问题记者来到了附子的著名产地四川省江油市。
袁冰：你看，我周围这片地种植的都是附子，夏至刚过，正好到了附子采收的时节，现在已经有人在田间地头忙乎上了，不过啊出于安全考虑，我还是请到了西南科技大学的侯教授来跟我一同探讨附子的秘密。
记者刚走进地里，就被眼前的景象迷惑了，因为在这片附子地里交错种着两种完全不同的植物，一种看上去像极了水稻，一种则长得像艾草一样，这两个到底哪个才是附子呢?现在揭晓答案——这种长得像水稻的植物的确就是水稻，而长得像艾草的才是真正的附子，您猜对了吗?
袁冰：这个就是附子，您看它这个叶子比较大，植物的茎比较粗，差不多有小拇指那么粗。你看这个叶子很有特点，跟我手掌一样，比较大，看起来有一点像艾草一样的叶子，为什么附子要跟水稻种在一起啊?
侯教授：跟其它作物一样，它有一种连作障碍，每年种植以后，它的病菌会积累，导致品质下降。这几年用新的种植模式，把水稻套种进来，水作与旱作交替进行，控制它的连作障碍。
附子属毛茛科、乌头属植物，主产于四川、陕西、云南等地。在江油，附子一般上一年冬至栽种，第二年夏至采收，采收期一般在6月下旬至7月上旬。
袁冰：你看，我手中的这个工具就是用来挖附子的，跟猪八戒五齿耙不一样，这个只有两齿，而且这个是专门为了挖附子设计的，我看了一下，觉得挺简单的，我来试试。坏了，是吧?
侯教授：应该这样，挖的时候要从边儿上，深一点，这一株就起来了。
袁冰：你看，这就是一个完整的附子。附子的须根非常密，而且非常多，你看，它抓土的能力特别强!成功啦!
侯教授：这是一个完整的附子植株，根部有两个部分，一个就是母根，去年栽种的，它上面长出两个子根，这就是附子。第一子根与第二子根，它们的重量占到我们整体子根的百分之五十以上。我们把子根掰掉翻过来看一下，像不像乌鸦的嘴?
袁冰：真像，这是头，这是嘴。
侯教授：对，这就是乌头，母根也是一味药。
江油附子不同于其它产区的种植模式，以精耕细作而闻名，因此种植出来的附子个头大、品质好。除了种植户的细心管理外，江油得天独厚的自然条件也赋予了附子独有的品质。
侯教授：我们江油附子药用历史2000多年，栽培历史1900多年。这是涪江冲击平原，土质非常好，氮磷钾肥力非常高，栽培上还有一套独特的方法。
此外，江油位于我国西南方，气候温和，冬暖春早，夏长秋短，无霜期长，非常适合种植附子。看来，要想生产出高品质的附子，天时地利人和那是缺一不可。收上来的附子，容易变质腐烂，需要马上进行粗加工。
袁冰：你看，我们上午收上来的附子被运到这儿，能闻到浓浓的泥腥味，也夹杂着中药味。粗加工很简单，就是把附子的小球从根茎上分离下来，这上面有很多根须，一根一根地把根须拔下来就可以了。
其实，收上来的附子要迅速加工销售还有个原因，据种植户说，附子有剧毒，如果不尽快处理掉，可能会增加误食中毒的概率，那附子真的有毒吗?
袁冰：这个生附子看上去有点像长着须根的土豆一样，那它里面到底长什么样呢?我切开给大家看一下。看到了吗，这个里面呢白的，像芋头一样。我闻一下味道，闻上去这个味道有一点刺鼻，类似土豆，但是有一股比较浓的中草药味道。我很好奇，都说附子有毒，你说味道是什么样呢，我舔一下应该没有什么问题。
侯教授：咦!你不能吃!这个是有毒的。
袁冰：舔一下也不行吗?教授?
侯教授：这个有毒，据我们研究，生附子3~6克就会让人中毒死亡。
袁冰：也就是说像我手上这么大的附子二分之一就能把成年人毒死是吗?
侯教授：对。
袁冰：那我手碰到没有事吧。
侯教授：手只要不破就行。
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