中药材葛根当年种植当年见效益，基本不受自然灾害影响，公司提供种苗、肥料和技术指导，以保底价四季回收。”12月6日，落润乡前峰村桂花组村民杨清云介绍，他去年试种了1亩左右的葛根，现在已初见成效，挖到的最大1个有21斤，最小的也有3斤多，亩产在7千斤以上，年产值不低于8000元，下一步准备扩大规模，想带动更多的村民增收致富奔小康。

“北有人参，南有葛根。”在我县发展该产业的宜宾市好葛农产品开发有限公司负责人黄永培说，“葛根绿色环保，单炒、单炸、凉拌、炒肉片、炒回锅肉、烧土火锅、沌高汤等，都安逸得很！”当日，记者一行在现场看到了杨清云的葛根基地、体验了挖葛根过程、品尝了葛根菜品和葛根黄酒，味道确实“巴适”。

黄永培介绍，葛根本身是一味中药，具有清热下火、解酒、软化血管、美容丰胸、减肥等功效，系“药食同源”的好东西。今年该公司收购保底价每斤1.2—1.5元。公司经筛选后，好的葛根卖往宾馆饭店做葛菜，每斤4—5元，供不应求；次的打粉开发新产品，目前已开发出葛根白酒30元1斤，葛根黄酒50元1瓶，正在开发其它新产品；末端葛藤、葛叶可喂牛，400元左右1吨，养出的牛很“牛”，不愁销路；葛花还可做解酒药，市场价值不菲。目前，该公司已在在我县嘉乐镇发展了7户，在落润乡发展了2户，面积20余亩。试种已取得成功，下一步将建立“专合社”，带动周边农户成片、成规模发展，形成一个新的、大的绿色产业链条。

县供销社主任闫从坤表示，将全力支持葛根产业发展，为建立“专合社”提供信息、搞好宣传、服好务，力争把该产业做强、做大，使之成为我县“精准扶贫”的一个好项目，把它做成一个新兴的绿色产业，为广大农户增收致富奔小康提供一条新途径。

“一人富不算富，大家富才是真的富。”已初步尝到甜头的杨清云整了段顺口溜，“祖祖辈辈种粮食，亩产不过千把斤，收入不过千余元，改变思路种葛根，当年收入七八千，超过种粮六七倍。事半功倍好项目。