铁皮石斛，有“救命仙草”之称，千百年来，它只在深山老林里生长。然而，在海南省儋州市云月湖畔，铁皮石斛落地生根并开花结果，凭借着优越的自然环境，通过现代科学技术，儋州铁皮石斛成为海南一个新的特色农业品牌。

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种植铁皮石斛 地里生“黄金”

铁皮石斛对生长条件要求苛刻、生长缓慢，野生铁皮石斛产量少，其巨大的药用价值和昂贵的价格，加上无节制采摘，使得野生铁皮石斛难觅踪迹。

1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》将铁皮石斛列为三级保护品种；1992年在《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。此后，药学工作者及生物科技组培繁育铁皮石斛获得成功。这种珍稀名贵中草药再次进入大众视野。

沿着儋州往昌江的225国道前行，在那大镇云月湖附近一片依山傍水的地方，你会看到一片黑色遮阳网大棚。走进大棚，一大片很少见的植物映入眼帘：细叶嫩茎，点缀着嫩黄的花朵，每一垄两边都立着黄色的塑料薄片，上面星星点点沾着各种小虫。

“这是铁皮石斛生态园，已经建成3年多了，今年8月份就开始有收获了，效益非常好，每亩销售收入差不多有20万元，真正是高效农业。”海南云月湾投资有限公司总经理刘天荣说，从生态园过去几年的发展情况看，铁皮石斛在儋州种植比预想的情况要好，未来发展潜力很大。

据介绍，铁皮石斛对生长环境要求非常高，既要有光照，但又要有阴凉，要有水但水又不能过多，即使各种条件适合，成活率也只有70%左右。

铁皮石斛虽然对生长环境非常讲究，儋州市云月湖一带环境就非常适合铁皮石斛的生长需求：依山傍水，空气清新。据了解，生态园模拟野生环境种植铁皮石斛，铁皮石斛长势也很好，而且品质也非常好。“这里铁皮石斛每亩每年可采摘新条400斤，市场价格每斤达到600元，比内地高30%，一亩的销售收入就超过20万元，经济效益非常可观。”刘天荣说。

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仿野生种植 品质过得硬

铁皮石斛，海南多个市县都有种植，但规模普遍偏小。单块种植规模都没有超过5亩。“儋州铁皮石斛种植虽然起步晚，但起点高投入大，云月湾铁皮石斛生态园起步就是20亩，已经投入3000多万元。”生态园相关负责人介绍。

刘天荣说，铁皮石斛不是普通植物，对生长环境要求非常高，在决定选择儋州建铁皮石斛生态园之前，公司到广西、浙江等多个省市区进行考察，经过多个环境数据对比和投资环境比较，最终决定落户儋州市云月湖畔。经过3年多努力，事实证明，儋州是发展铁皮石斛产业的理想地方。

云月湾生态园铁皮石斛虽然才采摘几个月，但海南云月湾投资公司已经开发出铁皮石斛鲜条、铁皮石斛枫斗、铁皮石斛叶茶、铁皮石斛花、铁皮石斛超微粉等5款产品，由于海南生态环境好，加之采用模拟野生环境种植，该公司推出九仙宝牌系列铁皮石斛产品面市不久即受到消费者青睐，特别是网络销售非常火爆。

云月湾铁皮石斛生态园建设过程中，严格按照国家中药材GAP标准种植，着力把生态园建成行业示范基地，得到省农业厅、省科技厅，特别是儋州市委市政府的支持，先后列入省科技厅农业科技110示范基地、省农业厅优势农业项目示范基地、儋州国家农业科技园区示范基地，并被列入儋州市“十三五”农业重点项目规划。

据介绍，儋州云月湾铁皮石斛生态园种植的铁皮石斛，原种取自海南中部山区的野生铁皮石斛，种植过程中，采用现代科技，模拟自然环境，不施化肥、不打农药，对病虫害防控都是采用物理办法。“生态园里成排的黄色塑料薄片，就是一种典型的生态防控措施，避免了施用农药。正是因为这种生态种植，使得云月湾生态园种植的铁皮石斛保持了像野生一样的高品质。”生态园相关负责人介绍。

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完善产业链 种药有前景

过去十年，全国铁皮石斛行业发展迅猛，范围涉及全国十多个省市区，在浙江、云南、广东、广西等地已经形成规模化种植。同时，消费市场规模增长速度惊人，尤其是在经济发达的长三角、珠三角以及港澳台等地，以铁皮石斛鲜条或加工而成的“枫斗”成为养生保健新时尚。

刘天荣说，铁皮石斛产业快速发展，同时也暴露出一些不容忽视的问题，如一些地方采用杂交新品种，改变铁皮石斛理化指标，还有些企业为追求高产量，大量使用化肥、激素、农药等，这种只求数量不讲质量的种植方法，改变了铁皮石斛的理化指标，使其药用价值大减。云月湾铁皮石斛刚一面世即受到消费者追棒，正是由于模拟野生环境种植，保证了铁皮石斛的原有理化指标。

目前，儋州云月湾铁皮石斛生态园虽然已经成为海南最大铁皮石斛生产基地，成功推出系列产品，但是，对于海南云月湾投资有限公司来说，这只是刚刚开始。

刘天荣透露，将以云月湾铁皮石斛生态园为基础，把海南云月湾投资有限公司打造成集铁皮石斛种植、科研、加工、销售及农业休闲观光旅游、保健养生、健康养老为一体的集团公司。

海南云月湾投资有限公司计划5年投资5000万元，采用“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，不断扩大铁皮石斛种植规模，发展推广2000亩铁皮石斛种植，打造占地面积500亩的“中国第一石斛产业园”，包括标准化种植大棚区、石斛文化展示区、科技楼、百果园采摘区、石斛养生农家乐等七大区域。

项目建成后，将展示中华珍稀中草药铁皮石斛的悠久历史，弘扬铁皮石斛博大精深的养生文化；让游客近距离观赏铁皮石斛从组培苗繁育到开花结果的生长过程；以铁皮膳食文化为主题，推出铁皮石斛老鸭汤、铁皮石斛蒸饭、铁皮石斛饮等特色美食，丰富儋州美食文化等，着力把石斛产业园打造成儋州乃至海南集休闲观光饮食娱乐为一体的特色旅游新平台。

中医古籍论“铁皮石斛”功效

铁皮石斛因其独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代诸多具有影响的医学专着和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。

秦汉我国第一部药学专着《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃”。意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能。

五代十国《日华子本草》记载铁皮石斛：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。意思是说铁皮石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱，健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能正常，达到补虚损的目的。

隋末唐初《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精”。意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。

明代《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”

清代《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。意思是铁皮石斛能清除胃部阴虚燥热的状况，促进体内水液的产生；对于五脏虚损和劳累所致的虚弱，用它来代替茶饮用，可打开胃口，增强消化功能，消除惊悸；治疗风寒、风热、风湿等引发的症状，能通过正气的增强来保持神智的正常，解暑，气味芳香，使人感到舒适。