藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和叶片食用。以采摘叶片为主的，最好采用搭架或吊蔓栽培的方法，也可采用地爬栽培的方法，藤三七茎节上易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的养份，茎叶生长迅速，采收也较方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株着地，叶片上容易附着沙土及其它污物，影响叶片的品质，在后期不能中耕，不利于补充有机肥，需要通过整枝、修剪等措施来加强田间管理。以采摘嫩梢为主的，应采取搭架栽培的方法，当苗高30-40厘米时及时搭架使其攀援，同时进行修剪，促使侧芽快速萌发。藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，保护地露地均可以种植，以春、秋两季栽培长势最好。

繁殖方法

藤三七一般用株芽繁殖，将一个个株芽种在1.4米宽的高畦上，双行植，株距50厘米左右；亩种2000株左右。

藤三七的温室立体栽培技术

立体栽培是利用温室三侧墙体的立体空间或者通过不同造型设计进行栽培，不仅有效的利用了温室的富余/立体空间，更主要的是可以提高园区的吸引力，增加更多的额外收入。

普通园区可以在距离温室墙体内侧半米宽的范围内，按每亩施农家肥5000kg左右进行施肥，深翻，使肥料和园田土混和均匀，耙平，用镐在距离墙体0.15米处起垄，在垄的侧面按株距0.3米进行刨坑栽苗，点水稳苗，接下来做引绳，可能起到了固定种苗的作用，还有利于种苗缠绕向上生长，这种方法能有效利用温室空间，提高经济效益。

观光温室可以通过设计不同的造型，如地球仪、扇面、大象或凉棚等形式进行立体种植，一方面有艺术性提高园区对游人的吸引力，另一方面可以增加藤三七的生长空间，实现“生产、生活、生态”的多重目标。

田间管理

1、水分管理：藤三七长势强，叶片肉厚，生长期间水分蒸发量大，虽然藤三七比较耐干旱，但是为了获得高产优质的产品，需要吸收较多的水分，特别是在高温季节，应及时浇水，宜经常保持土壤湿润。在多雨季节，则应注意排水，防止土壤积水，以免根系受害。

2、肥料管理：藤三七除了栽培时施足底肥外，生长要求有充足的氮肥和适量的磷钾肥供应。一般每采摘一两次后要穴施一次腐熟细碎的农家肥，每亩用量在300-500公斤，也可追施经过高温消毒的膨化鸡粪每亩200公斤左右，还要随时拔除杂草和中耕松土，以增加土壤的透气性。

3、植株调整（整枝、摘心与除花序）：藤三七分枝性强，茎蔓交叠，生长繁茂，在生产中需通过整枝、修剪、摘心等措施来控制植株的生长和发育。具体采取何种措施应根据植株生长势、栽培方式、定植密度、气候条件等而定。采用爬地栽培的，在蔓长30-40厘米时摘除植株生长点，可促发粗壮的新梢、增大增厚叶片、促进叶腋新梢的萌发。以后随着茎蔓的伸长再摘除其生长点。入秋后地上部的老茎蔓剪除，用有机肥拌土进行培肥培土，以利于植株复壮。采用搭架栽培的，秋季植会出现花序，要及时摘除这些嫩梢，以控制花序的发生。整枝、摘心及除花序可促使叶片肥厚柔嫩、新梢粗壮，达到提高产量和品质的目的。

适时采收

藤三七一次种植，多年收获，通常以采收嫩梢或成长叶片为产品。嫩梢产品通常在茎蔓伸长到一定程度时摘取（嫩梢长12-15厘米）；叶片产品一般藤三七定植后30多天即可随时采收。2个月后进入盛产期，平均每株每月可采摘叶片300-400个，采收期约6个月。大面积栽培时清晨采摘为好，较耐贮运。鲜叶片采收后用保鲜膜包裹，存于5℃的温度下，能保存10-15天。藤三七如果栽培管理得当，四季均可采收，每亩年产量可达3000-4000公斤。