[科技苑] 50天重塑一头猪 20161129

本期节目主要内容： 挑猪肉，要捏捏再按按，小小窍门暗含养猪玄机；出生时间一样、饲料一样、生长时间一样，就是养殖技术不一样，体重差别怎么就这么明显；为什么只用50天，就能让猪更健康，环境更环保？

怎么才能挑到好猪肉？

今天先给大家安利一个新技能，一个关乎吃的新技能！知不知道怎么才能挑到好吃的猪肉？两个窍门：一捏、一按。听起来是简单，可彭菊红用十几年的经验告诉你，屡试不爽。捏，要捏瘦肉，捏完再看黏不黏手，如果粘手就是好肉；按，当然也是按瘦肉，如果按压弹性大也证明这个肉质好。这样挑出来的来的猪肉，白水煮过的汤你也能喝得下去，那白肉也是甚香。

除了如何挑选肉的秘密，这猪怎么养也是一大关键。五十天重塑一头猪，难道是让猪改头换面了吗？《科技苑》为你揭晓答案！