[科技苑]把阳光变成牛肉20170321传统观念认为，牛不怕冷，所以养殖户建牛圈大多数是遮雨不挡风，不讲究保温。甘肃省张掖市的一个大型肉牛养殖场，在肉牛冬季出栏的时候，偶然发现了一个奇怪的现象，北侧牛栏里养的牛，平均体重比南侧的牛高出100斤，而且这个现象在他们的养殖场里具有普遍性。同一个饲养员，给牛喂的是同样的饲料、同样的数量，为什么养在北侧的牛就比南侧的牛长肉快呢？中国农业大学的刘继军教授研究发现，是阳光的热量减少了饲料的浪费，使得肉牛快速增重。