在湖北省阳新枫林镇美联养殖农民专业合作社的养牛场，6栋整齐的牛舍映入眼帘，灰墙黛瓦，四面通透明亮。牛舍内，长条形的食槽里盛满黄灿灿的饲料。十几头西门塔尔肉牛正埋头酣吃。“这些牛，吃的主要是劲酒酒糟。”合作社理事长何育学介绍。

    牛能吃酒糟？这可是头一回听说。“起初我们也不信。”何育学说，2011年春节，同村在东北打工的村民回来说，当地有人用酒糟养牛，养出的牛个大膘肥，很受市场欢迎。

    何育学说，劲牌公司就建在他们镇上，那里酒糟多，何不就地取材，通过养牛来带动乡亲们致富？在和村委会一班人商量后，何育学和本村13名村干部及村民共同出资400万元，成立合作社，办起了养牛场。

    “饲料大概每斤1.3元，酒糟每斤才9分钱。”何育学算了笔账，一头牛一天喂2~3斤酒糟，可以代替1斤精料，大约能省一元多钱。

    酒糟养牛，会不会影响肉质呢？

    “恰恰相反，这些牛吃酒糟，喝山泉水，肉质特别鲜嫩，每斤要比普通牛肉多卖10多块咧，质量得到了质监部门的认可。”何育学说，我几乎每天都会接到黄石、武汉等地的经销商电话，要我们的肉牛。去年，合作社已出栏200多头牛，毛收入400万元。