【主持人】：青藏高原上的牧民们养牦牛，小牛犊吃奶得满了周岁才断奶。可是在青海省大通种牛场，有人突然提出来要给4月龄的牦牛犊断奶。消息一出，这牛场里可就炸了窝了。

【解说】：8月份，那是青藏高原的夏季，牦牛们正享受着一年中最惬意的时光，小牛犊们挤在妈妈身边，共享天伦之乐。这一天，牧工们把一群牦牛母子从牧场上赶了回来，牦牛妈妈们肯定没有想到，等待它们的居然是一出母子分离的悲剧。

【解说】：要给刚满4个月大的牛犊断奶，这个主意是殷满财提出来的，殷满财是青海省大通种牛场繁育中心主任，为什么要给4个月大的牛犊断奶，他有自己的考虑。但是还没容得他解释，这个消息就传开了，牛场里立马就炸了窝，大家伙一致反对。

【采访】青海省大通种牛场牧工 李春花：就害怕牛犊死亡太大，因为死亡太大了，我个人受损失，就是坚决不同意断奶。

【采访】青海省大通种牛场生产二队队长 肖浩：担心牛犊肠胃发育不完全，因为它胃粘膜形成的问题，断奶以后吃草的话，它可能消化功能不健全，我是担心这方面。

【解说】：虽然牛是场里的，主意是领导出的，但牛分散在各家养，要是养不好，牧工有责任，收入也会受影响。更何况，4月龄的牛犊就要断奶，这根本不符合青藏高原上牧民们养牦牛的传统。牧民们的做法是，小牛犊至少得长到一岁以后才能断奶。之所以这么做，那是有原因的，头一条，是因为牦牛犊刚出生的时候，个头小，体重轻，先天不足。

【采访】：

记者：生下来了!

青海省大通种牛场 牧工：拿尺子来。

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 研究员 阎萍：先称一下也行，称完再量。好，11。

记者：有多重?

阎萍：11公斤。

记者：这个体重合格吗?

阎萍：哎呀，这个比较小，这是头产牛。

【解说】：阎萍是中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所的牦牛专家，观察了很多年以后她得出个结论，初生牦牛犊的平均体重只有12公斤，仅相当于黄牛犊体重的一半多一点。牦牛是一种古老的牛种，它本身所具有的很多生物特异性，使得它能够生活在别的牲畜没法生活的高寒草场上。但是，这些年家牦牛品种退化，生下来的小牛犊都比较瘦小。牧民们的想法是，先天不足那就后天补。怎么补?都知道母乳是好东西，那就让小牛犊吃奶的时间长一点，这一长就吃到了一岁。可即便吃了这么长时间，小牛也没长好，因为牦牛妈妈的奶太少了。

【采访】青海省海南州共和县江沟乡莫热村 牧民 安加先：这个是牦牛的(奶)。牦牛的1次就这么多，这个，1次就这么多。

【解说】：牦牛本身的产奶量很少，还不到黄牛的一半，而雪上加霜的问题是，牧民们还要挤奶，这么一来，留给小牛犊的母乳就更少了。尤其是到了冬天，母牛只能吃点枯草，营养不足，奶水更少，小牛的日子非常难熬。

【采访】中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研究员 阎萍：如果现在要下雪的话，对小牛就是一种灾难，真的是。但是青藏高原这种气候说变就变，你也说不上。

【解说】：刚出生不久小牛犊还吃不了干草，只能靠妈妈的奶水维持所需的营养，幸运的话能拖到第二年青草发芽的季节。但是带犊过冬，对母牛的影响非常大。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：牛犊越大，吃奶越厉害，厉害的话，母牛这个膘情、体况就恢复不上，越来越差，甚至到冬天的话过不了冬，这个母牛。

【解说】：殷满财说的情况还真不是耸人听闻。在春天牦牛迁徙的时候，记者曾经遇到过一位名叫尉存守的牧民，他告诉记者，他邻居家的母牦牛就在头一年的冬天损失严重。

【采访】尉存守：我隔壁的大母牦牛死了十几头。冻死的冻死了，饿死的饿死了，损失特别大。

【解说】：这是一个恶性循环，小牛犊吃奶的时间长，牦牛妈妈的消耗就大，营养跟不上，身体恢复不好，奶水就会越来越少。小牛越吃不饱越要吃，母牛的健康每况愈下，结果就是，母子俩都很弱，有可能挺不过冬天。

【解说】：除了过冬有困难，带犊的母牛还存在一个问题，那就是不发情，第二年就不会再产犊。尉存守自己家的牛群就出现了这种问题。

【采访】记者：你们家养了多少头牛?

青海省大通县独林乡牧民 尉存守：60头。

记者：今年下了几头小牛了?

尉存守：十几头。

记者：有十几头?

尉存守：去年下了十几头，今年再不下了。

记者：今年没下呀?

尉存守：下不下了。

牛群里的小牛都是头一年春天出生的,已经一岁多了。

【采访】中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研究员 阎萍：你看都这么大了，一岁了，还在这儿吃奶，看到没有，还在吃妈妈的奶。它要是不隔开，这样的话，繁殖率就会明显地下降。

【解说】：所以，牧民家养牦牛，一般是隔一年生一胎。为什么带犊的母牛不发情呢?

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：犊牛在哺乳的时候，母牛它这个黄体是处于静止的，卵泡不发育，所以它就不受胎，不排卵，它不受胎。

【主持人】：牦牛本来就长得慢，母牛一般要到4岁才能婚配。2年生1胎这样的繁殖速度，对于殷满财所在的大通种牛场来说是不行的。因为大通种牛场的牛很特别，这是世界上惟一的人工培育的牦牛品种。

【解说】：大通种牛场的牛名叫大通牦牛，这个名字可不是随便取的。这是种牛场与专家阎萍所在的中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所共同培育出的牦牛新品种，这项研究在2007年获得过国家科技进步二等奖。

【采访】中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研究员 阎萍：现在我们以野牦牛为父本培育的大通牦牛，体形外貌高度一致，遗传性能稳定，生产性能明显高于其它品种的牦牛。

【解说】：大通牦牛含有一半的野牦牛基因，体型比家牦牛高大，抗寒抗病的能力也比家牦牛要强，是牧区改良家牦牛生产性能的主推品种。

【采访】青海省大通种牛场副场长 冯宇诚：一头种公牛发挥的作用比较大，它按照比例来说的话，一头牛可以改良25头家牦牛，那么这头牦牛每年都发挥作用，可以利用10年左右。

【解说】：高原牧区对大通牦牛的需求量非常大，种牛场为了让牛犊长得好，从一开始，就不允许人工挤奶，把所有的母乳都留给了小牛。后来他们又尝试在入冬之前给半岁以上的牛犊断奶，也取得了不错的效果。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：隔开以后，我们把补饲的这些跟上，在草丰盛的地方放上，把水源供足，水供足的情况下，它比跟着大牛还好一点，尤其在冬天。

【解说】：丰盛的牧草、补饲、在加上水源，半岁以上的牛犊在入冬以前顺利断奶了，可是母牛却错过了发情季节。种牛场每年的出栏量总是不够，一方面是生得少，另一方面是淘汰的多。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：就像那头牛，它的体形外貌也不错，它的体格也非常大，发育也非常好，但是它有杂色，所以我们就要淘汰。

【解说】：体形外貌高度一致，这是纯正的大通牦牛外在的特点，稍微有点杂毛的，就得淘汰。除了毛色以外，牛犊的生长发育也很关键。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：体高80厘米，体斜长95厘米，胸围125厘米。就像这头牛的话，它在同年龄的中，发育比较慢，所以我们就淘汰。

【解说】：戴红耳标的公牛犊是种牛场最想要的，但小牛生下来基本上是公母各半。母牛大部分留用，公牛犊里面淘汰掉不符合品种要求的，种牛场留足生产需要的，每年能提供给牦牛产区作为种用的就只剩下三分之一了。

【解说】：要想提高种公牛的出栏量，就得先提高每一年产犊的总量。作为繁育中心的主任，殷满财思前想后衡量利弊，终于下了决心，要把牛犊断奶的时间再提前2个月，也就是说4个月就断奶，好让更多的母牛能在当年发情配种。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：现在正是草比较茂盛的时候，气候也比较好的时候，也是牛发情的时候。断奶了以后，首先这个母牛，它体况恢复得比较快。恢复快了以后，它就能受胎、配种。尤其是在断奶12天到15天的时候，它开始发情。发情的话就能受胎，第二年就可以再产一胎，整个场来说，联产率就大大提高了。

【解说】：提前断奶对母牛好，母牛身体恢复快，能够早发情早受胎，第二年再产牛犊。可是大家伙更担心的是眼前的这些小牛，刚4个月大的牛犊没有了母乳吃什么，它们怎么才能安全过冬呢?其实殷满财早就想好了。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：马上断奶的话，它的这些营养成分缺乏，所以我们从它的代乳料，从代乳料的成分，给它把这个奶子这些营养成分补充上。

【解说】：殷满财把自己的想法向场领导作了汇报，副场长冯宇诚曾经是畜牧学校的老师，算是个专家型的领导，所以他非常支持进行这样的试验。

【采访】青海省大通种牛场副场长 冯宇诚：我们从理论上来说，也能说得过去，因为牦牛它是三个月以后就可以完全采食大量的牧草，再关键加上补饲，完全可以做到。

【解说】：既然理论上可行，那就选一批牛犊来试试看。不过，怎么才能把牛犊从母牛身边分开，这可不是件容易事儿。给刚出生的小牛称重、打耳标的时候，是因为它们当时还不会跑，牧工们强行赶走了母牛。而现在，4个月大的牛犊动作已经很快了，强抓恐怕不行，这不，牧工们刚准备动手，一头受惊的母牛居然翻墙逃走了!怎么办?牧工们想到了利用这些牛圈。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：大牛就是这个动作做习惯了。比如说我们的打针、防疫，有些分群，这些都习惯了以后，牛从圈里出的话它容易，它习惯了，它就出，它不知道断奶的。

【解说】：母牛对进出牛圈已经形成了条件反射，虽然它们平时也是撒开了放牧的，但一年里总会有几次进出牛圈的经历，做得多了，圈门一开，它们就知道该往哪个方向跑。可这4个月大的小牛犊还不明白。

【采访】：

殷满财：它不知道这回事，跑得没有妈妈快，再一个，它不知道方向，乱跑，所以它跟不上，就隔开了。

记者：母牛在忙着跑的时候，又有点没顾上自己的孩子?

殷满财：对，它顾不上，因为牛多，出一个牛的话就跟着一个一个就出了，它都是习惯。

【解说】：糊里糊涂的小牛犊在混乱中跟不上母牛，被迫跟母牛分开了。但是隔着一道铁门，母牛们不离开，小牛犊也不离开，看着这样的场景，大伙都很担心，不过殷满财觉得这是一个正常的反应。

【采访】：

殷满财：大牛为啥要喊，它奶涨，涨得疼，它喊，它想牛犊，也喊。

记者：小牛吃不上，肚子饿，也喊。

殷满财：对，也喊。就像这个犊牛，隔开的话就一直在这儿喊，喊了，转一圈再过去喊，一直要持续一天到两天。

【解说】：这两天的日子很难熬。母牛饿了还知道去吃口草，但是小牛根本不吃料，只是转着圈地喊。看着这种情况，殷满财赶快让牧工们给小牛备足了水。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：水对牛特别重要，牛缺水绝对不行。尤其这个犊牛，在吃奶的时候它获得的水分也比较多。断掉以后，它一喊一急，着急的话，它就缺水特别严重，所以把水一定要供足。

【解说】：水的重要性在这一刻被凸现出来，虽然失去妈妈的恐惧让小牛犊暂时忘了饥饿，但它们终究扛不住干渴的折磨，它们叫一会儿、喝一会儿，喝一会儿、再叫一会儿，一天到两天，这是一个必须经历的过程。

【主持人】：给小牛断奶的这一幕，确实让人看着很心疼。可要是不断奶，牦牛母子在青藏高原寒冷的冬季都活不好。所以，长痛不如短痛，断了比不断更好，大牛小牛都少受罪。而现在的关键是，断奶以后，怎么能让小牛尽早吃料，开始新生活。

【解说】：要想让小牛犊开始吃料，这个事情可急不得。对小牛犊们来说，朝夕相处的妈妈不见了，喝惯了的母乳也没有了，这个时候的牛犊正处在强烈的应激反应中，必须得等它们适应了、安静了，才能慢慢引导。水要供得足足的，料也可以少量投放，剩下的就是观察、等待。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：过一两天它就缓过来就开始吃料了。

【解说】：牦牛的合群性非常强，只要有一头牛犊开始吃料，其它牛犊就会很快模仿，两天以后，这群小牛犊就像刚进幼儿园的孩子一样，过上了集体生活，吃起了营养配餐。

【采访】

殷满财：这个料专门是给断奶的3到4个月月龄的牛犊提供的专门的配方，主要是满足它蛋白质的需要，还有脂肪的需要。

记者：这里面主要成份是什么?

殷满财：主要是苞谷，还有维生素，要满足这个牛的需要。

【解说】：为了让料的适口性好，他们还专门在料里面加进了小牛爱吃的东西。

【采访】殷满财：它里面有盐啊这些成分，它本来牦牛喜欢舔盐这些，所以它适口性比较好。

【解说】：其实给4个月的犊牛断奶，还真是有点早，只是因为种牛场专门给小家伙们配置了既可口又好消化的营养餐，再加上少量新鲜的牧草，才实现了牛犊断奶后的顺利过度。到了9月底，小牛的肠胃发育更完善，牧工们就给它们换上了粗纤维更多的颗粒饲料，还增加了盐砖和微量元素砖。

【采访】中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所研究员 阎萍：好多出去旅游的时候能看见，牛啊羊啊在公路上舔那个水泥路，是它身体里面缺少微量元素了，缺少盐。它在这儿补点盐砖或者微量元素砖的话，对它的毛色，对它体内的生长发育非常有益。

【解说】：大通种牛场种植的燕麦等牧草也已经成熟，开始收割，这些牧草将成为牛群过冬的补充饲料。

【采访】：

记者：小牛犊过冬顺利吧?

牧工：基本上顺利，没有死亡的，小牛犊基本上没有死亡。

【解说】：小牛犊顺利地度过了断奶期。母牛没有了负担也是一身轻松，只管吃草长膘，断奶以后不出两个星期，它们就开始发情了。

【采访】青海省大通种牛场繁育中心 主任 殷满财：主要是它的膘情好、体况好、营养好的话，它就发情比较快，也比较集中。

【解说】：在大通种牛场，给发情的母牛配种，大都是通过人工授精。所以发现母牛发情了，牧工们就要把牛赶回到圈里面，固定好了才能操作。可是每次一赶就是一大群牛，难道是母牛都在同一天发情了?

【采访】阎萍：它合群性非常好，你一个两个很难赶回来。他一赶就是一群全部要回来。这里面今天要是有上三头发情的，他就全部赶回来，再到群里以后，我们用隔离栏，你看，再把那三头尽量地能把它分开，分进去。让牧工，很多小伙子把它赶到那里面，完了绑定，再进行人工授精。

【解说】：这么一大群母牛，怎么才能知道哪一头发情了呢?牧工们把一头公牛赶进了母牛群，他们管这头牛叫做“试情公牛”。

【采访】殷满财：观察这个母牛发情的话，牛比人还敏感，它嗅觉灵敏。母牛发情的话，它分泌一种粘液，粘液它有气味，有味道。公牛知道这种味道，可以说在几十米，甚至几百米的时候，它就闻到这个味道了，它一直到那个群里，能找到这个牛。

【解说】：试情公牛很快就找到了发情的母牛，然后围着它转圈，并把其它靠近的牛赶走。牧工们认准了这头母牛，马上把它隔离出来，一天之内进行2次人工授精，这样做有助于提高母牛的受胎率。

【采访】：

阎萍：这个受胎率我们平均就在68%，好的话就是能到86%。

记者：那这种情况比家养牦牛能提高多少?

阎萍：能提高10～15%。

【解说】：早断奶、早发情，再加上人工授精，母牛的繁殖率提高了，母牛小牛两头都受益。试验成功之后，大通种牛场在全场范围内推广了这项技术，这对于一个养着上万头母牛的种牛场来说，每年新生的小牛犊可是增加了不少呢!

【采访】青海省大通种牛场副场长 冯宇诚：通过我们采取早期断奶、提前断乳，每年可以提供2500多头种公牛，增加了将近1000多头。

【主持人】：提前断奶再加上补饲，大通种牛场通过自己的生产实践，打破了牧区千百年来养殖牦牛的传统做法，提高了牦牛的繁殖率、出栏率，降低了过冬死亡率。他们的做法，也值得牧民们学习、借鉴。