煮蒸煎炒，鸡蛋怎么吃，营养才最丰富？人参黄精，磨碎给鸡吃，为什么不吃还不行？十年探索，就是要让鸡下出低胆固醇的蛋。本期CCTV视频[科技苑]让鸡产下想要的蛋，为您讲述。

如何既能降低蛋黄中的胆固醇，又能提高鸡蛋的营养价值？刘永军团队开始研究：如何以鸡为载体，通过药食同源的食品级养生食材进行配伍后喂鸡，实现低胆固醇、无抗生素、高营养。从300余种的保健中药中甄选、比较，最终选取了其中的十余味中药养生食材，作为喂养主配方；攻破了添加比例、增加提取物含量及吸收率等技术难题，通过上千次不断的完善和改进饲料配方。功夫不负有心人，大家终于研制成了一款选用名贵食材人参、茯苓、黄精、枸杞、沙棘等喂养出来的胆固醇含量低、富含动物蛋白活性硒、富含免疫球蛋白、无抗生素的鸡蛋。