[农广天地]土蜂酿的百花蜜20161223 。人们常把酸甜苦辣咸称为五味，其中，甜味是人们最简单、最初始的美食体验。在传统的中国人厨房里，无论是烹饪菜肴还是制作甜品，没有任何一种糖类能够替代蜂蜜的地位。在本期的节目当中，主持人就将带领广大的观众朋友们去探寻这份甜蜜事业背后的故事。

想吃蜂蜜？别着急，先听养蜂人说说

在位于舌头的味蕾上，舌尖掌管着甜蜜的味觉。尽管随着时代的更替和人类的发明发现，人们能够更好的从大自然中获取这种美食体验。但是在一切最开始的时候，获取甜蜜的最方便的途径就来源于蜂蜜。

在传统的中国人厨房里，无论是烹饪菜肴还是制作甜品，没有任何一种糖类能够替代蜂蜜的地位。但是，你知道美味蜂蜜背后的故事吗？别急，跟着我们一起去节目里看看。

记者这次来到的是江西省宜春市的宜丰县，跟大部分的南方小城一样，这里安静而祥和，但是在大山深处却有一群人围绕着蜜蜂忙碌。

在十九世纪之前，全中国只有一种蜜蜂，那就是土蜂。但是随着时代的变化和外来物种的引进，土蜂的踪影渐渐从平原消失。现在只有在这些大山的深处才能看到野生的土蜂。

老蜂农说了，这里的蜂蜜主要产的是百花蜜，其实还不止一百多种，每一个阔叶林都是会开花的，每一棵草都会开花的，并且一年四季都有。蜜蜂都会去采。

各种花有各种不同的含量，它就有各种不一样的营养价值，加上蜜蜂的酿造，形成就很粘稠的，浓度是很高的，香味也特别。

蜂蜜背后的故事还不仅仅这些，我们的记者将亲身体验。跟着蜂农上山挖草药，这是想干嘛？想知道蜜蜂为啥会攻击调皮的孩子吗？记者实验后告诉你。神秘人拿着手机在蜂场里闲逛，又为哪般？养蜂人家的餐桌又有哪些不同？