[科技苑]依靠创新 养出精品大蚝20170327。生蚝怎样养殖？广东省潮州市饶平县汫洲镇80后小伙林潮伟养出的生蚝个个是精品！好好的生蚝，为啥要敲下来；生蚝如何长成了莲花状，挑月份，给生蚝搬家，这么折腾为了啥？本期《科技苑》为您揭秘生蚝养殖技术，敬请收看。 

广东省潮州市饶平县汫洲镇是一个渔业小镇，它几乎是一座被生蚝包围了的小镇。汫洲，古称瀛洲，始创于唐朝末期。汫洲镇地处饶平县南部沿海，拥有海岸线长10.5公里，海域面积26.4平方公里。这里海洋资源丰富，尤其是吊养的大蚝肥大鲜美，畅销国内外各地，享有"大蚝之乡"的美称。在汫洲要说每家每户里都能找得到的，那当属生蚝。

家家户户每天干的活儿都和生蚝有关，街道小巷里也随处可见。就连老房子的墙泥里，都能找得到生蚝。

生蚝漂不漂亮，除了仰仗开蚝人的手艺，更要看生蚝本身的品质。精品的大蚝肉质肥厚，蚝肉边黝黑，蚝肉通身奶白色。怎么才能养出精品大蚝，在这个代代养蚝的小镇，我们找到了答案。

生蚝养出了花

在这个每家每户都养生蚝的地方，人们一直按照传统的方法来养殖。

养成生蚝一般得花个三年左右，最后能有一小部分成为精品生蚝就不错了，可如今有人竟把生蚝养出了花，他养的生蚝居然个个都是精品大蚝！

传统的生蚝养殖主要依靠水里插着的一根根水泥柱。

生蚝在繁衍中，一定要找到附着物，才能落户并开始生长，可是没规矩没章法的附着总是给成长带来了不少麻烦。随着蚝苗逐渐长大，生长空间越来越小，四面挤压，完全长不起来。

汫洲镇80后的小伙林潮伟想让辛苦养了三年的生蚝个个成精品，于是他把生蚝养成了花~

蚝到中苗，从泥柱敲下，做成莲花。

林潮伟把长到中苗的生蚝敲下来，将生蚝八个一组用水泥粘在一起，做成莲花状，再用一根绳子串起三组莲花状生蚝。

在当地，传统的生蚝一直都是在三百门大坝的内围生长，内围安稳的环境更适合小蚝的生长，可是一大波小蚝长到中期，食量翻倍，内围水里的微生物就不够吃了，这咋能育肥。

于是林潮伟把中蚝搬到三百门大坝外的咸淡水交界处。这里水流更快，咸淡水交界，有着丰富的微生物汇入。

八九月份是这次搬家的最好时间。

合理利用当地环境，用脑创新，希望你也能创造出厉害的家乡名片！