经过20多天的市场供求关系调节，乌鲁木齐鸡蛋价格在暴涨后开始回落。

　　9月13日，记者走访老北园春、凌庆等粮油批发市场及部分粮油店了解到，当日鸡蛋批发价为9.5元/公斤，与8月21日10.5元/公斤相比，每公斤降了1元；鸡蛋零售价也从当时的13元/公斤降至11元/公斤。

　　据悉，受上半年鸡蛋价格长期低迷影响，养殖户亏损严重，为了减少损失，大批养殖户缩减养殖规模大量淘汰蛋鸡，导致鸡蛋产量大幅减少；受开学季与中秋节临近月饼厂家囤积鸡蛋影响，鸡蛋需求量增加，造成8月鸡蛋价格快速上涨，创年内新高。

　　老北园春批发市场信息部采价员张振强介绍，上一波蛋价上涨时间短、涨幅大，目前月饼厂家备货接近尾声，对鸡蛋的需求量趋于稳定，加上市场供求关系的调节趋稳，乌鲁木齐蛋价开始回落。根据多年市场监测的情况来看，目前的蛋价已让养殖户有利，继续大幅上涨的可能性不大。

　　据新疆农业大数据官方微信9月13日发布的监测数据显示，6月全疆鸡蛋平均批发价6.52元/公斤，涨幅为40.38%；7月涨幅为8.57%；8月涨幅为25.32%，最高涨至10.5元/公斤；蛋价经前期迅猛上涨后，本周出现小幅回落，环比上周下降了6.29%。

　　在南山养殖蛋鸡多年的李珍说，前期蛋鸡存栏量从7万多只减少到3万多只；看到蛋价保持在稳定价格区间运行后，近期又补栏了近两万只鸡苗。

　　后期蛋价如何变化？国内权威经济分析网站卓创资讯分析认为，历年中秋备货后价格会出现回调，导致养殖户和蛋商产生看跌和观望心理，目前蛋价小幅回落，后期或将有小幅波动。