国庆过后，国内生猪市场整体供应充足，再加上各方市场不看好，导致生猪价格持续走低，这可急坏了养殖户。都说买涨卖跌，这段时间，一些养殖户就开始加大生猪出栏量了，希望能少赔一点。

而就在大家对年底生猪的价格感到迷茫的时候，这几天，价格又开始回暖了，涨了不少。那么这次涨价能否持续，现在该不该大量出栏呢?

在北京市的新发地市场，笔者了解到，新发地白条猪的批发价受到消费增加的拉动，波动比较明显。11月4日，新发地批发市场新闻发言人刘通告诉笔者:“今天新发地批发市场白条猪的平均批发价格，正好是20元一公斤。涨价是从十月中旬开始的，一直上涨到现在。十月中旬的时候，白条猪批发最低价格是17.8元一公斤，现在跟十月中旬相比，一公斤上涨了两元钱，这个涨幅还是比较明显的。”

刘通介绍，最近气温降幅比较明显，拉动肉类消费增加。但是进入市场消费的白条猪并没有同步增加，甚至还小幅下降，因此肉价整体上比前几天上了一个台阶。

刘通介绍，五月份的时候，价格到过26.56元每公斤，现在猪肉价格即使涨到20元每公斤，比那会每公斤还下降了6元多。价格从五月份开始出现了下降，到10月中旬达到了底部。随着销售需求转旺以后，肉价才又有所反弹。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍，本周全国各地消费需求相对较旺，而日均上市量环比则有些下降，导致猪肉价格上涨。如果从短期来看，肉价的走势是上涨，如果从长期来看，则属于价格的波动。

“生猪市场这两天继续保持小幅上涨的势头，截止到11月3日，全国瘦肉型猪的出栏均价已经涨到了16.6元每公斤。这比10月16号的时候，今年以来的最低点15.4元每公斤已经上涨了1.2元每公斤，20天左右的时间就涨了这么多。从这个趋势上来看，涨的还是比较大，速度还是比较快的。但是之前下跌的幅度确实是超预期的下跌幅度，又有一定的恐慌情绪，所以我们认为只是一个阶段性的恢复性的上涨。”冯永辉介绍说。

冯永辉表示，目前离猪肉消费的最旺季越来越近了，未来猪肉还将有一定的涨价空间。

“后面应该还会有一定的空间，还会继续小幅度上涨。因为冷空气来了之后，消费的旺季就逐步到来了。现在是11月份，再过一个月，南方就要开始做腊肉了，再过一个半月，北方可能就开始杀年猪了，所以整个全年之中消费的最旺季就到来了。到时可能要比夏天最淡季的时候高出30%的量，而生猪的供应量在这个时间段之内，很难超出这么大的量，所以我们认为这个价格还有一定量的上涨空间。”冯永辉说。

虽然猪肉价格仍有一定的上涨空间，但冯永辉预计未来猪肉价格的涨幅不会太大，因此他也建议广大养猪户一定要稳住情绪，选择合理的时机积极出售手中的生猪。

“生猪市场这两天继续保持小幅上扬的势头，幅度稍微有点大，按照这个势头涨下去的话，那今年春节就有可能会再创一个历史新高，但是我们认为这个不太可能，因为这段时间的上涨其实很大程度是因为前段时间的猪价下跌，存在一定的恐慌情绪导致的下跌，所以它这种下跌本身是有一定的水分的，养殖户只要不出现这种恐慌情绪，价格马上就能够稳定下来。所以说现在这种上涨，我们认为还是有一定的空间，但是涨幅不会太大，我们认为它还有一块到两块钱一公斤的上涨空间。”冯永辉进一步分析说。