“现在河虾价格太贵了，100块钱一斤，吃不起了。”昨天，市民杨先生抱怨说，现在河虾的价格由七月份五六十元涨到现在每斤百元。每斤大概有50只河虾左右，等于说平均下来一只河虾卖到了2元钱。昨天，记者走访市区几家农贸市场发现，不仅是河虾“身价”暴涨，就连鱼中“平民”鲫鱼也卖到了10元每斤，水产品的价格集体“水涨船高”。

一斤上百块

虾价“虾死你”

市民杨先生说，“现在太夸张了，河虾居然卖到了一斤上百块，而且还要早点去菜场，去迟了直接就卖完了，我记得七月份才一斤五六十块钱，价格涨得太快了，感觉快要吃不起了。”

记者昨天下午来到美琪农贸市场，水产摊主钱先生告诉记者，这几天河虾的价格贵，但买的市民却很多，不少市民在选河鲜时都会选择买河虾，可见大家对河虾的钟爱程度。“特别是天暖气温高的时候，卖得特别俏，每天十几斤，不用两小时就能卖完，如果你来得晚一点，剩下的都是小虾了。”

“价格是近半个月上来的，之前差不多是70元/500克，现在好一点的本地河虾都要100元/500克了。”钱先生说，100元的河虾个头比较大，但数量很少，一会儿工夫就能卖完，个头小点的是80—90元/500克，还有30—40元/500克的，但是买的市民相对少些。“四五月份的时候本地河虾最多，那个时候价格是最便宜的，每500克五六十元，最近涨得很厉害，100元的价格就已经算是实惠的了。”

“平民”鲫鱼

也要10块一斤

记者昨从石塔菜场了解到，最近水产品的价格都有所上涨，连鱼中“平民”鲫鱼也要10块一斤了。

“鳊鱼、鲫鱼都要10元一斤，鲢鱼是一斤7.5元。”石塔菜场水产摊主乔先生说，江苏是“四大家鱼”的产地，但是目前仍是属于淡水鱼的淡季，价格有所上调也在情理之中。“不过夏天我们扬州人还是比较喜欢吃鱼虾之类的水产品的，吃肉类的比较少一点，特别是天热的时候。”

乔先生介绍，猪肉涨价对水产品涨价也有一定影响，“猪肉涨价了，就不吃猪肉来吃水产品了，供不应求价格就高了。”

市民黄女士吐槽，现在在家烧一顿饭，要是想买点鱼虾回来支出就大了，“一家四口人，买一条二斤的鲫鱼烧汤20块，弄个一斤半河虾150块，再来一斤精瘦肉17块，再买点蔬菜的话，200元花出去不费事啊！”

市场供不应求 价格位于高位

河虾一只2块钱“身价”暴涨，就连鱼中“平民”鲫鱼也卖到了10元每斤，水产品的价格集体“水涨船高”。这背后是什么原因呢？

“夏季河虾备受消费者青睐，但由于这段时间正处于一年之中的"歇伏"时期，河虾的捕捞量仅为平时的一半左右，从而河虾的"身价"暴涨，包括淡水鱼价格高也是同样的原因。”水产批发商王老板介绍，目前河虾处于“青黄不接”的状态，上一季的虾捕捞完了，下一季的虾还没长好，产量自然就少了。“再加上之前持续高温，今年两次台风，突降暴雨的极端天气，对河虾产量也是有影响的。还有河虾基本都是野生的，而现在禁渔，所以这也是原因之一。”

记者昨了解到，随着秋天转凉，河虾的运输、储存成本将进一步降低，河虾的货源也将增加，届时河虾的价格将会“降温”。

记者 詹叶青

小贴士

河虾的虾青素最珍贵

河虾如此受欢迎，与它的营养价值有无关系？是河虾还是海虾营养丰富？扬州妇幼保健院营养科科长时丽告诉记者，从营养学的角度上来说，两者价值相当。

“海虾矿物质含量高，且受污染较小。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。”时丽称，在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异，只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。

时丽介绍，河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。另外，河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。科学家发现，河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。