[科技苑]为了养出黄肚皮的泥鳅20170330。在天津宝坻的黄庄洼，水资源得天独厚，水产品远近闻名。每到农闲时节，乡亲们都会捕捉泥鳅贴补家用，逐渐形成了松散的产业模式。高建忠的泥鳅精养之路也正是从开发水稻田丰富的泥鳅资源中获取的灵感。一次出差的机会，高建忠偶然了解到国外市场对泥鳅的需求量大，市场空间广阔。而黄庄洼在精养泥鳅方面基础较好，条件成熟。综合各方面因素，经过充分调研论证，2010年，他果断地在黄庄农场承包了100亩土地，建立了一个高标准的泥鳅养殖场，开始精养泥鳅，并在国家质检总局申请办理了面向韩国、日本的活体泥鳅出口许可证，成为华北地区唯一一家具有泥鳅出口资质的养殖企业。 为了养出高品质的泥鳅，高建忠一边去江苏考察学习精养泥鳅的技术，一边从韩国请来专家到养殖场现场指导。 为了适应企业发展和市场需求，高建忠成立了天津金宝地水产养殖专业合作社，采取“公司+合作社+农户”的模式，带动周边地区的农户共同致富。随后，公司先后与天津水产研究所、天津农科院、北京农科院、中国农业大学、天津科技大学食品工程与生物技术学院、台湾圣鲷水产研究所等机构建立了产学研合作关系，充分利用大专院校、科研院所的技术资源优势，开展泥鳅、水蛭苗种人工孵化技术研究，稻鳅、稻蛭立体生态种养和水产养殖设施技术、水蛭冻干技术、泥鳅产品深加工技术、立体种养管理要求等技术项目的研究和实践，取得了经济效益和社会效益的双丰收。 经过几年的发展，合作社养殖水面超过了4000亩，成为了国内知名泥鳅养殖大户，全国各地的合作者纷至沓来，也使金宝地的品牌走向全国。高建忠还响应国家号召，将泥鳅的深加工作为科研重点，打通农产品各个环节的产业链。

技术要点

①泥鳅的无土养殖。 无土养殖的优点在于泥鳅在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍以上。

②（二）稻田生态养殖 稻鳅立体种养是将优质水稻和泥鳅一起实施立体种养的独特生产方式利用稻田养鳅，既节约水面，又能获得粮食，经济效益显著，是高效农业良好的种养模式。以生态互补的方法实现水稻种植与泥鳅养殖有机结合，互补共生，绿色生态，实现了“一水双用，一地双收”的规模效益。泥鳅成为“水中人参”，稻米每斤能卖到8元钱。

③深加工 泥鳅全身都是宝，具有极高的深加工价值。为了适应国内市场需要，进一步促使产业链升级。两年前开始启动深加工项目，公司与天津农科院生物研究所合作开发的泥鳅深加工项目，2015年3月份获得成功。目前，投资700万上了加工设备，6月份即将投入生产，向国内市场投放泥鳅罐头、烤串以及其他调理食品。