[农广天地]翻糖蛋糕制作技艺视频
- 发布于2014-11-14
- 分类：美食制作
- 来源：www.371zy.com
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农广天地翻糖蛋糕制作技艺，由专业的西点老师来教大家如何在家里制作翻糖蛋糕。主要介绍如何选择翻糖材料以及制作翻糖蛋糕的过程，这其中包括：制作蛋糕坯、调制与涂抹黄油忌廉、制作糖皮、糖体包面、捏制造型、装饰物粘贴等几道工序。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
![[农广天地]翻糖蛋糕制作工艺](https://www.cyzf.net/uploads/allimg/150410/1-15041012223B15-lp.jpg)
[农广天地]翻糖蛋糕制作工艺
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