[科技苑]菌棒效益翻番的秘密。一般情况下，工厂化养殖杏鲍菇，一根菌棒也就出一潮菇，菌棒用一次就废弃掉了。养殖户老赵看了这个情况，着实觉得可惜。怎么样才能让菌棒发挥最大的效应呢？老赵还真就琢磨出了一套办法，能让一根杏鲍菇菌棒出四潮菇，大大节约了成本，提高了产量。老赵有什么绝招呢？本期节目将为您介绍。

家住北京延庆的蘑菇种植户赵永石吧，人家种蘑菇只有六七年的时间，可种得真叫出色。老赵种蘑菇到底有什么绝活呢？

   （采访）现在通过我们采取新技术，效益能达到翻番。

    一根菌棒的效益，在老赵手里，居然翻了一番，真的很不容易。要知道，老赵种的不是常见的食用菌，而是出了名的难种的杏鲍菇。杏鲍菇是食用菌里的珍品，吃起来有杏仁和鲍鱼的味道，营养好，身价高，可是种起来也不容易。杏鲍菇的种植难在哪呢？先引入个概念——“一潮”，食用菌种植里边的“一潮”，就是咱们平常说的“一茬”。普通的食用菌，一根菌棒出上四五潮不算稀罕，杏鲍菇就不一样了。一般来说，第一潮的个头分量都还不错，可是到了第二潮、第三潮，就好比是“黄鼠狼下崽——一潮不如一潮”，产量越来越低，质量也越来越差，很多都达不到商品菇的标准。所以，大多数的种植户，种杏鲍菇都只种一潮，种完一潮就把菌棒给废弃了。而老赵的新技术却让原本只能出一潮的杏鲍菇，能够保质保量地连出四潮，一根菌棒一斤干料总产量达到1.2斤，是原来的一倍。他是怎么让这菌棒的效益翻番的呢？

    老赵的法宝概括起来说，就是要把菌棒当做拉力赛选手，让它精神抖擞地出发，全速跑完四个阶段的出菇过程，不在任何一个阶段减速。

    （主持人）把菌棒比作拉力赛选手，这想法听着就新鲜。不过正是这个想法让老赵找到了办法，实现了杏鲍菇菌棒连出四潮菇，一根菌棒产一斤二两菇，达到效益翻番。那老赵的办法到底是什么呢？

    既然是拉力赛，拼的是体力和耐力，出发前的准备工作就非常重要。为了即将到来的考验，老赵给了菌棒一些特殊装备。

    （采访）这菌棒看着跟别人的一样，没什么区别，但真正的秘密得从这菌棒开始

    老赵的菌棒里到底有什么秘密呢？咱们先拿电池来打个比方。这电池里边，有的能用一个月，有的能用两个月，同样是电池，区别怎么就这么大呢？原因是电池里储存的能量不一样。能量多自然使用时间就长。这菌棒就是杏鲍菇的“电池”，要让它出菇多、质量好，就得给它储存足够多的能量。这能量的来源，其实就是菌棒里的栽培料。

    （采访）这些东西都是制作出菇菌棒的原材料，我们的原材料不大一样，要出好菇，要产量高，原材料的配比非常关键。

    老赵在出菇前的技术特点就是改变菌棒里面培养料的配方，增加菌棒里的能量。

    （字幕）菌棒补充能量的方法：加大麸皮的含量

    老赵给菌棒补充能量的方法主要是减少棉子皮的含量，加大麸皮的含量，麸皮的用量从15%提升到30%，增加了一倍。

   为什么要增加麸皮的含量呢？因为它含有杏鲍菇生长中最主要的营养物质——碳素。其实，棉子皮和麸皮都含有大量的碳素，不过不同的是，棉子皮里的碳素不容易被蘑菇吸收，而麸皮里的碳素更容易被蘑菇吸收。

    （采访）麸皮里的碳素以淀粉的形式存在，淀粉更有利于菌丝吸收和利用，所以它的营养成分一点没减少反而还增加了。

    减少不容易吸收的棉籽皮，增加容易吸收的麸皮，也就给菌棒提供了更多的营养物质，就像给电池充足了电。不过俗话说，好钢要用在刀刃上。接下来还必须保证出菇过程不会出现营养浪费。对于这一点，老赵采取的措施是，把菌棒做得尽量紧实些。

    （采访）这个菌棒比一般菌棒做得紧，密闭性比较好，你看袋子和菌棒之间没有什么缝隙，不会造成营养流失，咱们再看这个袋，这个相对来说就松些，它营养成分相对来说就浪费了，

    （字幕）菌棒做得尽量紧实

    菌棒如果不紧实，就会有空气跑进去。菌丝只要有机会和空气接触就会出现菇蕾，，这菇蕾出现在该出现的地方是好事，可是出现在不该出现菇蕾的地方，比如菌棒的中部，就不好了，只能成为畸形菇蕾。

    （采访）这个菇蕾最后是形不成菇的，就等于营养浪费没什么价值，越紧的话，养分没有浪费，养出来的菇商品性产量会高些。