[聚焦三农]让小土豆成为餐桌上的主食
- 发布于2015-05-18
- 分类：聚焦三农
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[聚焦三农]让小土豆成为餐桌上的主食20150517。用土豆做馒头、做面条、做煎饼，土豆主食即将走向我们的餐桌，紫土豆、红土豆、白土豆、黄土豆还有哪土豆是你不知道的？人类的食谱虽然有很大惯性，但它总在不断进化。每一次食谱的重大变化，都是人类主动选择的结果，都有巨大的意义，明朝后期中国引进玉米就大大增加了粮食产量。从这样一些历史经验看土豆的主粮化，我们既要敢于改变食谱，欢迎土豆进入主粮的队伍，同时也要努力改良品种、提高加工技术，让土豆中看又中吃。科技工作者在这方面已经做了很多工作，他们正在让土豆越来越有营养，越来越好吃。
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