蓝莓深加工前景看好_加工项目

　　首届中国蓝莓产业深加工高峰论坛5月28日在浙江诸暨召开,吸引了包括行业学者、业界名企、蓝莓从业人员等700多人参会。专家分析认为,宏大空前的蓝莓产业目前正在国内显现雏形,中国的“蓝莓时代”或即将到临,未来,蓝莓深加工食品市场需求超过千亿元。

　　蓝莓是新兴的营养保健水果,被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一,是世界卫生组织认定的“人类最佳营养价值”水果。相比欧美国家早已成熟的生态产业链,中国的蓝莓产业方兴未艾,市场潜力十分巨大。
当下,涵盖种植、加工、销售的整条蓝莓产业链的各个环节,无不面临着前所未有的跨越式发展机遇。近年来,国内蓝莓种植面积和产量以年均50%的速度递增,茅台、联想等大型集团在全国范围内针对蓝莓的种植、采购、深加工进行了数轮跨界布局,释放出明显的市场信号。
　　贺善安是国际植物园协会主席,他十分看好这一新兴产业,但就目前而言,蓝莓产业依然是一个高投入、高风险的行业。相对国外,国内对蓝莓品种的区域适种性研究不够,产业链配套水平不够高,市场教育和培育不足,以及缺乏行业标准等问题依然存在。
　　此前一直从事安防科技的杨曙方,2010年与蓝莓结缘,成立浙江蓝美科技股份有限公司,开始进军农业。如今“蓝美”已拥有五大生产基地,4.5万亩合作基地,可年产3000万株以上蓝莓苗木,并开发出了饮品、烘焙休闲、果酒、果酱、果干等品类。
　　在此次论坛上,一些业内专家也指出,就目前而言,虽然在浙江、山东、上海、北京等地,蓝莓已形成一定的消费基础,但品类市场仍未形成,因此导致一直未出现预期的销售氛围。专家认为,当前在蓝莓深加工领域以饮品居多,众多企业趁着饮料黄金期瓜分市场份额,但蓝莓饮品区域性品牌较多,亟待主导品牌的正向引导。专家建议,首先需提高消费者对蓝莓价值属性的认知,做好产品的差异化定位,同时在资源高度匹配下,可结合其他销售渠道,对蓝莓产品进行全品类组合操作,以迅速打开市场。

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