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[农广天地]糖瓜制作技艺视频
[农广天地]糖瓜制作技艺视频
- 发布于2014-12-14
- 分类：加工技术
- 来源：www.371zy.com
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农广天地糖瓜制作技艺视频，主要介绍糖瓜的制作方法。糖瓜其实就是一种麦芽糖，糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史了。在2009年10月，糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化 遗产保护名录,山东省文登市的糖瓜制作技艺就是这种糖瓜技艺的杰出代表。糖瓜的制作依然秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵，得出糖 稀，糖稀再经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
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