[生财有道] 财智农家味系列——着眼特色觅商机20161206 。看江城的蔡浩丽如何靠野生蜂蜜年入上百万元。

　　江城哈尼族彝族自治县位于云南省南部，是云南省唯一与老挝、越南两国接壤的县城。“一城连三国”的区位优势，多元文化的融合，使得江城县具有让人瞩目的地域特点。她叫蔡浩丽，是当地出了名的女强人。2015年，老蔡正式入行销售江城土特产。虽然公司成立时间不长，但她凭着真诚和良好的信誉，短时间内就把江城的土特产销售做得是风声水起。

　　她叫蔡浩丽，是当地出了名的女强人。2015年，老蔡正式入行销售江城土特产。虽然公司成立时间不长，但她凭着真诚和良好的信誉，短时间内就把江城的土特产销售做得是风声水起。那这蜂蜜怎么就会成为当地的一宝了呢？事情的由来还要从蔡浩丽三年前一次串亲戚，品尝到了纯正野生蜂蜜说起。

　　当地人说的岩蜂，是生长在偏僻幽远的深山峡谷中岩石上的蜜蜂。它们将蜂窝结在高达十米甚至百米以上的山崖上。要想取到这种蜂蜜，当地人也是冒了极大的风险。在悬崖绝壁上，稍有不慎，便会跌入万丈深渊。在这样的环境下采蜜，非得是当地很有经验的人才能够做到。听了当地村民的叙述，老蔡再也按捺不住了。

　　尽管上山危险可怕，可当老蔡爬到山上，眼前崖壁上蜂巢的壮观场面，她浑身的疲劳一下子便荡然无存。激动的同时，她只有一个念头，就是怎样能把这些纯天然蜂蜜开发利用起来，打造出江城的品牌，让更多的人受益。

　　岩蜂蜂蜜馨香甜蜜，是难得的滋补佳肴。一窝岩蜂大者一般有100多公斤，小者也有20至30公斤。岩蜂采蜜能力强，年年都可以到山崖上采蜜，但有些岩蜂一旦被人发现或被人将蜜采完，它们就会远走高飞。因此，当地人为了年年有蜜可采，每次采蜜时都会适当留下一些蜂蜜供岩蜂在冬天没有花的季节时食用。就这样，在当地老乡的帮助下，老蔡终于如愿以偿，开发出了纯正的野生蜂蜜。仅仅一年多的工夫，光蜂蜜一项就有上百万元的收入。

　　尽管有了好的效益，但老蔡的目光并没有只停留在蜂蜜上。为了能够把当地农民带动起来，蔡又收购了养牛户的牛用来开发牛干巴老。牛干巴是云、贵、川等少数民族地区比较常见的一种牛肉腌制食品，也是当地一种历史悠久，既普通，又有特色的传统小吃。它腌制工艺独特，味道鲜美，成了食客们喜爱的美食。

　　就这样，在老蔡的带动下，半年多的时间，农民养出来的牛加工成牛干巴，就消耗掉了一百多条牛。农民受益了，老蔡也挣钱了。

　　当地最习以为常的东西，在老蔡的眼中，全都变成了宝。腌鱼这家家户户都要做着吃的小菜，居然也成了老蔡的推崇。它的制作是分别将食盐、花椒、茴香籽、生姜、红糖、辣椒、酒酿、大元荽等调味料，放进烘烤好的鱼里面一同搅拌，待搅拌均匀后，就可放进坛子里封存，然后搁置阴凉处保存个一年半载的，随吃随用，味道可以说浓香适口，回味悠长。

　　看来这江城真是一块宝地。当地人有句话叫，橄榄苦涩回味甜。虽说橄榄树在当地人的眼里已经是见怪不怪，但经过老蔡走村串户的上门宣传，并承诺收购，老百姓这才意识到了这其中所蕴含的财富。橄榄原产我国南方等地，野生橄榄一般生长在海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C和钙的含量很高，且易被人体所吸收。并有清热解毒，利咽化痰，生津止渴等功效。

　　老蔡橄榄果脯的发明，可以说拓展了橄榄用途。现在，老蔡的经营的土特产品店，不仅仅局限于山货，还有少数民族用品、国外商品等数十个品种。尽管已有了五百多万元的收入，但老蔡还是觉得没有达到自己最终的目的。她的目标是，要带动更多的农户致富，争取把她们的产品做向全国，并能走出国门，让全世界的人都知道，中国云南有个地方叫“江城”。