[生财有道]走惠州 访年货 看商机20160129

　惠州，位于广东省中南部，珠江三角洲东北端，毗邻深圳、香港，森林、湖泊、大海在这里尽收眼底，让惠州自古就有岭南名郡、粤东门户的美誉。春节将至，我们来到惠州看看当地人是怎么置办年货过大年的。

　　今天我们首先来到了惠州市博罗县的公庄镇的陈阿姨家，陈阿姨叫陈文英，是公庄镇官山村的一个普通村民，从2014年开始做起了乡村旅游，在不同的季节，来到陈阿姨家都有不同的体验，香蕉采摘，稻谷收割，时令小吃，现在临近春节，这里正在准备年货。

　　糖环是惠州当地家家户户过年必备的小吃，用糯米粉、白砂糖和鸡蛋、黑芝麻等作为原料，放入模具中成型倒出，大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。

　　在惠州当地，过年也有制作腊肉和腊肠的习俗，冬至前后，腊肠腊肉就已经开始制作了，如今年关将至，村子里的腊肉腊肠早已经红红火火的挂满了庭院。临近春节，腊肠和腊肉也成了来陈阿姨这里的游客必点的美食，做好的腊肠腊肉放在锅中蒸熟，切片装盘，红彤彤的腊肉一上桌，一下子就有了过年的气氛。

　　在惠州过年，除了村子里的自制美食，还有一项活动也绝对不容错过。舞麒麟是惠州过年的风俗，已经有几百年的传统，麒麟象征太平吉祥，所以每到过年的时候，无论是在惠州的农村还是城市，都会看到热闹的舞麒麟。

　　腐竹也是惠州过年的时候，餐桌上必有的一道菜， 据说以前在村子里都是各家各户自己做腐竹，不过如今自己做的已经不多，徐俊荣在博罗县的福田镇率先开起了腐竹场。腐竹在广东话中和富足谐音，餐桌上有腐竹则寓意来年富足，因此徐俊容的腐竹场在春节前后也是销量最好的时候。

　　惠州是沿海城市，除了这琳琅满目的干品，还有一样东西也是惠州海边的特产,那就是鱼饼。

　　惠州的港口鱼饼因地名叫港口而得名，鱼饼是逢年过节港口渔民招待客人的一道美食，取年年有鱼之意。

　　来到惠州过年，年桔也是必不可少，林剑芳是在惠东县安墩镇最早种植年桔的人，桔园里的每一棵年桔树他都悉心照料。­­­­­­­­­­­­据当地人讲，年桔就是过年的时候才成熟，才可以吃的橘子，无论是供奉祖先还是招待亲朋，桌上必有一盘年桔。

　　惠州的年货其实不仅仅局限在这餐桌上，龙门农民画不仅是惠州的一大特色，而且在国内国外也是屡获奖项，画家都是来自农村，画作大多取材于田间劳作和节庆民俗，春节将至，各种与过年有关的农民画也进入了创作和销售的旺季。

　　对于惠州的年货，我们仅仅是走马观花却足以目不暇接，每一种年货都有讲究，每一种风俗都有历史，每一个忙碌的身影都蕴藏着对来年的希望。