致富经：倔强女人 泥巴里淘出千万财 (201602013)

她创业两年，拥有600多万积蓄。却要做一件在别人眼里等于扔钱的事儿，她背负千万债务，建起了3000多亩滩涂牧场。她又想尽办法开掘美味，在寸步难行的滩涂里，找到难得的食材。她的牧场，带动周边100多户渔民养殖致富;她的农家乐，每年吸引十多万游客光顾。看浙江台州蛇蟠岛上的陈丽敏，如何与大海博弈，博得千万财富。

这里是位于浙江省东部的三门湾，眼前的23亩地是陈丽敏建起的农家乐，去之前，记者就听说，她的农家乐每年接待10多万的游客，很多人慕名而来就是冲着几种难得的食材。

2015年11月2号，记者跟随陈丽敏，找到两位赶海师傅，带我们去滩涂地里寻找这些食材。

陈丽敏：这两位就是我们酒店所有的食材都是他们提供的，他们很专业的。

陈丽敏说，在滩涂里找食材，就是赶小海，找来的食材就叫小海鲜，而找到小海鲜不但需要体力还需要技巧。

刚下滩涂，记者就明白了这句话的含义。

陈丽敏：不要按照他的脚印，你自己再找(一条路)走，他的脚印太深了。

在滩涂里走必须迅速地抬腿，不然就会像这样陷进泥里拔不出腿来，短短不到一百米的滩涂，陈丽敏和记者走了半个小时。

等我们刚追上两位师傅，他们就发现了第一种食材的洞。

陈丽敏：像这种就是跳跳鱼的洞。

记者：哪一个?

陈丽敏：这一种。

记者：这个就是跳跳鱼的洞

陈丽敏：它不是有点扁扁的嘛

记者：斜坡的是吗?

陈丽敏：斜坡的。跳跳鱼不是和人一样平躺着，然后它就就这样子进去。

记者：滑进去是吗?

陈丽敏：对

记者：那你在这挖一下就能挖出跳跳鱼吗?

陈丽敏：对。你让这位大哥给你挖一下，你看它(挖到)里面都是有水的，你不要小看那么一个小小的洞，其实它里面是很大很大的，跟我们的房子一样，有一扇门进去以后，里面有很多的房间。

记者：我看这里面没有(跳跳鱼)，没看到。

陈丽敏：它可能今天去亲戚家走访了。

记者：出去玩了。

陈丽敏：嗯，出去玩了。

两位大哥说，找到这些食材都是靠运气的，有时候翻开一片滩涂都找不到几只。

没看到跳跳鱼，我们却在它的窝旁边找到了另外一种食材。

陈丽敏：这两个孔，你就两个手指这样子插进去，就(能找到)蛏子。

记者：这两个孔

陈丽敏：对，你就这样子下去，对，然后就有蛏子

大哥：慢一点

记者：我摸到了

陈丽敏：对吧。

记者：摸到了

陈丽敏：这就是蛏子，野生的，正宗的野生的，野生的蛏子因为她的个比较小，(所以)肉比较嫩，很细的那一种。

这边刚找到蛏子，大哥就叫我们说挖到了跳跳鱼，他让记者赶紧伸手去抓。

记者：完了，跑了

大哥：跑了

记者：等一下等一下，这太难抓了。

大哥：对，太难抓了

记者：好小，你可以看到吗，这个跳跳鱼背后是有这种(花纹)的，可以看到吗

陈丽敏：青花瓷

记者：青花瓷一样的(花纹)，很漂亮的。

陈丽敏：这是真正的食材，所以，比较天然美味，吃起来肉嫩嫩的。

一斤野生跳跳鱼，大约有25条，在陈丽敏的农家乐能卖到8、90元。可她说，现在最受欢迎，还得是这一位。

记者：我看他都挖了这么深了

陈丽敏：对，它的腿很厉害的，它(会)往(淤泥)底下陷进去的。

记者：你一边抓它，它一边往下钻。

陈丽敏：对。

大哥：(让我)再挖一下。

记者：它出墨了。

陈丽敏：对，望潮的洞就是这样的

记者：喷了好多墨，还在喷。(望潮)就是它。

陈丽敏：对

记者：它吸在我手上了。

陈丽敏：对，

记者：这算大的吗?这只望潮

大哥：对

记者：这也算大的了

陈丽敏：大的。本地人，小的烧望潮煲，一只一只的，很好吃，大的，爆炒这些(做法)都可以。

记者：这个现在要多少钱一斤

陈丽敏：十几元一只，它是按只卖的，不是按斤卖的。

记者：那大大小小的价格都是一样的吗?

陈丽敏：都一样的。现在的季节就是望潮(的季节)，所以都是大的。

望潮，学名叫短蛸，是一种小型章鱼，每只大约有20厘米长，在江浙地区很受欢迎。

除了望潮、跳跳鱼，资源丰富的三门湾还藏着各种小鱼和贝类。每天，赶海人都会把一天的收获送到陈丽敏的农家乐，陈丽敏会靠这些小海鲜吸引顾客，一到节假日，她的农家乐就人气爆棚。

而陈丽敏的财富远远不止如此，眼前的3000亩土地，就是她的滩涂牧场，今年刚刚40岁的陈丽敏，每年牧场和农家乐的销售额能达到8千万元。

可在她的财富背后，却隐藏着不小的争议，就是因为她要干一件没人觉得靠谱的事情。

朋友：很多人说她傻，投资你哪里不好投，非得投到这里。搞个海塘，风一来，潮水一来就没了是吧，那你钱投下去不是打水漂了，你(投资)在海里面，它(连)浪花(都)没有，这么多钱扔下去一点感觉都没有。

陈丽敏：他说你神经病，做这个东西，你做什么不能做，偏要做这个东西，他说你老爸老糊涂了，你也跟着糊涂，犯傻，就这样子说我。

陈丽敏要做的事，没人相信会成功，可这件事背后，隐藏着她的一段经历，和一个没有人看好的愿望。

2002年，陈丽敏从银行辞职下海，办起了一家汽车坐垫厂，仅仅两年时间，她就积累了600万元的积蓄。

有了这些钱，她一心想干一件事，她要填海3000多亩，填好后规划成这样的鱼塘，鱼塘外，还要建起一公里的高标准海塘坝保护鱼塘。

可在别人眼里，外行的陈丽敏根本不知道填海建坝的风险和难度有多大。

朋友：你看着今天是一条塘坝，泥巴是高的，但是台风一来，第二天一看，没了，就这么一个小坡在那里，所有以前做的工作，堆积了多少泥巴上去，都没了，好像就是没有动工、干过工程一样，它就达到这种效果，海的力量是很大的，所以说跟它是没法抗(争)的。

可陈丽敏却说，这件事，就是干一辈子才能成功，她也一定要干!

采访时，陈丽敏告诉记者，她的这些想法都是因为，她22岁时经历的一场梦魇。这就是陈丽敏曾住过的地方，她说看了才能知道，她为什么要填海建坝。

陈丽敏：以前我跟我爸也是就住这种房子的，就用几根茅竹，然后用雨篷、篷布这些东西搭起来，那个时候，我家(被台风)吹掉了，一点东西都没有了

记者：什么都没了。

陈丽敏：塘也没了，然后房子也没了。差点我爸连命都没有了。

陈丽敏提起的正是1997年的11号台风，那场台风过后，陈丽敏和乡亲们只能住在政府的救灾棚里，那时的她做梦都希望蛇蟠岛上能有一条保卫家园的大坝，更希望自己能有个不怕台风的家。

而台风吹毁的，不仅是陈丽敏的家，还有她爸爸10多年的心血。

他就是陈丽敏的爸爸陈启锁，他曾用10年时间，带领岛上人填海近一万亩，建起了15公里泥坝，然而，超强台风让老人的 10年的心血，一夜间变回了一片汪洋。

陈启锁：(我们)心里难过得要流泪了，等于就前功尽弃了，我的心血全部(白费)了。

陈丽敏：我老爸其实很伤心的，嘴巴不说，其实心里很痛的那一种，我知道。

台风过后，蛇蟠岛上一片狼藉，所有渔民的鱼塘都被吹毁了，然而没有了大坝，即便重建鱼塘也面临巨大的风险。陈丽敏的爸爸有个愿望，就是在有生之年还能带领当地渔民致富，可是，仅凭他一己之力恐怕很难实现了。而这件事情，却在陈丽敏的心里种下了种子。

陈丽敏：我的眼里，我爸是最厉害的。所以我觉得他做的(事情)应该不会差到哪里去，也不会错到哪里去，所以我决定，我要帮我爸完成他的心愿，只要我有自己的一份力，我都给他，只要他说，我都给他。

2004年，陈丽敏变卖手里所有产业，回到蛇蟠岛开始填海建坝，这时，她才真正体会到，填海不易。

当年的3000亩地，涨潮时最浅处的浪高能达到4米，退了潮就是稀软的泥地，人在上面寸步难行，钩机总是陷在里面无法作业，不仅如此，陈丽敏还常常面临着返工。

员工 尤敏鹏：拉石头的大车子一车一车拉过来，挖土机把它填下去，今天是好的，明天早上来一看，一个缺口一个缺口马上就坍下去了，今天填了几十车，几十车(石块)往下倒，明天没有了，被水冲走了。

每一次返工，都让陈丽敏的员工很气馁，可她却总说再坚持一下，总有一天，她能征服大海，建起大坝。

陈丽敏：大海，只要你好好善待它，征服它了以后，他就是源源不断的财富。你不要看我表面是文文弱弱的，我做事要么不做，要做我就一定要做最好的，这就是我本能的一个想法。

然而，更让陈丽敏头疼的事儿还在后面，要建起一公里的高标准海塘坝，至少要投资1800万元，陈丽敏手里的600万根本就不够。

为了凑钱，她把滩涂上可以养殖的地方先建好鱼塘，租给渔民，回收的租金都用来盖房建坝。可即使这样，她依旧面临着巨大的资金缺口。

那时，她只要一闲下来，就在四处打电话借钱。她知道，除了这建成一半的坝，她什么都没有了。

陈丽敏：我说我什么都没有了，你可要想好，我就这样子跟他们说，他嘴巴说不借我，但是过几天想想还(是)把钱借给我了，那个时候我真的我的泪水，哗地出来了。

2007年，陈丽敏的1公里大坝终于完工了，她把3000亩基地抵押贷款，给每个鱼塘边都建起了像这样两室一厅的红房子，她希望渔民租她的塘时，能有个不怕台风的家。从那时起，蛇蟠岛的渔民给她起了外号，就叫“征服大海的女人”。

村民：陈丽敏她是了不起的，像这片大海，(她能)盖起来这么好的塘，在我们(蛇蟠岛)来讲，像(建起这样的)塘，(这样的)房屋，这样的路，(都是)最好的。心里感谢她的，肯定是感谢她的。

基地建好后，陈丽敏一门心思就想着怎么养殖，能多赚点钱。那时，她研究出一种方法，能让每亩产量达到一万五千元，这个方法一直沿用到了现在。

采访时。陈丽敏带着记者去看她养的塘。她说，别看这池塘现在挺平静，其实她养的东西还挺凶。

陈丽敏：它这个东西，有的时候凶起来，人命都没有的。(被)咬了，这里就是有肿的，然后有一点点血，你不给它处理好的话，就会神经慢慢地麻木掉。

陈丽敏说，这动物听起来挺凶，可池塘里最赚钱的就是它了。

为了保证今天有收获，陈丽敏头一天晚上就放上了九笼网。

陈丽敏：来来来，我们来收网了。你要不要一起拉

记者：我帮你一起拉吧，(你)拉不动吧，螃蟹，螃蟹

陈丽敏：螃蟹螃蟹

员工 尤敏鹏：这里要慢一点，等一下拉

陈丽敏：抖到下面去，然后一个一个地给它收起来

员工 尤敏鹏：再往下抖

陈丽敏：你的手要小心

记者：手要小心。

陈丽敏：还真要小心

记者：你刚才说夹人就是它是吗?

陈丽敏：对对对，很凶猛的

员工 尤敏鹏：特别是这大的，夹了很危险的。

这一网上来十多只青蟹，记者一眼就看到一只很大的。

记者：这只好大

陈丽敏：这个应该是(有)一斤

员工：(有)一斤三、四两的，这个是膏蟹。

记者：这怎么才能拿起来呢?你也有点不太敢是吗?

陈丽敏：对，因为它确实太凶猛了。

记者：你会吗，你给我们拿一下。这只大的，这只大的。你刚才是怎么弄的?

陈丽敏：把它背部先压着。

员工 尤敏鹏：你看，压一下就可以了。

记者：把它的头先压住是吗。头先压住，然后这样，拿它的最后两个腿。

员工 尤敏鹏：对。没事，拿稳了。

记者：就拿最后这两个脚

员工 尤敏鹏：对，拿稳了。

记者：好大，它这两只脚好有力气。

陈丽敏：大吧

记者：好大。

陈丽敏：我就和你说它很凶猛的。

记者：这两只脚都特别有力，

陈丽敏：这是金钳。把它烧了以后，就是黄黄的，很好看的。

记者：你看这个钳子好大的，你看，快和我的手差不多长了，这个钳子。

陈丽敏：对。

陈丽敏说，她的螃蟹最厉害的地方就是这对大螯，常常一不注意，它们还会互相攻击。

记者：它好厉害，它把别人的蟹钳夹下来了是吗。

陈丽敏：这是一个公蟹

记者：公蟹

陈丽敏：你有没有看一下公蟹的大螯特大，它把别人的都已经(夹下来了)

记者：夹下来了。

陈丽敏：对。你说要吃大螯的话，我肯定是喜欢挑公的对吧，很大的对吧，你一看就很舒服的。这就是三门青蟹，横行世界。

三门青蟹，横行世界，是陈丽敏常挂在嘴边的一句话，她说，她的螃蟹能横行世界，就是靠这对大螯。

陈丽敏告诉记者，青蟹在市场上的售价能达到7、80元一斤，一亩池塘每年能出产120斤青蟹，记者算了一下，这与先前提起的1万5千元亩产量并不相符，陈丽敏说，这秘密还在池塘里，记者决定自己下去找。

记者：感觉我在不停地往下陷，就这样抓吗

陈丽敏：对，你抓抓看。

记者：我摸到硬的了。

陈丽敏：对，你看有什么东西。

记者：抓到了。

陈丽敏：抓了几个。

记者：这是什么东西，抓了好几个呢。

陈丽敏：这就是我们的血蛤，你知道吧。

记者：血蛤?

陈丽敏：对对对，血蛤，弄出来就是跟人的鲜血一样，一看就知道了。

记者：血，跟血一样，里面是红的?

陈丽敏：对。

记者：红色的，我知道那些贝壳应该都是白色的。这能打开吗?

陈丽敏：打不开的，一定要烫过以后，熟了以后才能打开的，

记者：这样子打不开

陈丽敏：打不开的。

看到记者好奇血蛤里面到底长什么样，陈丽敏就提出赶紧上岸，现煮给我们尝一尝。

陈丽敏：来，我把(开)水拿来，把血蛤烫一下就可以吃了。

记者：直接一烫，也不用煮吗?

陈丽敏：不用煮。如果说你要熟一点就去煮。生吃就这样子烫一下就好了。

为了让记者品尝最地道的当地口味，陈丽敏迅速把浇过开水的血蛤捞了出来，她说这样才够鲜。

陈丽敏：上海人和温州人最喜欢吃这种营养成份，就是说血淋淋的那一种，越血淋淋越好。

记者：你的意思是这个一会打开里面就是血淋淋的。

陈丽敏：对，然后你就把这个血吸掉，就是营养成份是最好的。

记者：把血吸掉。

陈丽敏：对。你先卡到它的屁股里面，你这样子拿着。

记者：明白了。

陈丽敏：然后你一按不就(撬开了)。

记者：看，卡在屁股里。

陈丽敏：对，按一下。

记者：开了。

陈丽敏：出来了吧。

记者：剥开是啥样，是血。

陈丽敏：剥开以后就是这种东西。他们说血蛤血蛤，主要吃的就是这个营养成份。

记者：你看，这一包，看到这一包了吗?肥肥的，这里面都是血。

陈丽敏：就这样子吃掉。

记者：喝掉。

陈丽敏：对，喝掉。

陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。

记者：我看看，你都吃掉了。

陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧。

记者：特别(有)海产品的鲜味。鲜味很足的。

陈丽敏：主要就吃这个东西。

除了青蟹和血蛤，陈丽敏还如数家珍地向记者介绍了池塘里混养的蛏子和小白虾。这样混养，根本不用特意给蛏子和血蛤喂食，它们吃的是青蟹跟小白虾吃剩的料，这比起只养一种产品，每个鱼塘一年就能多赚4万多元。

当年，陈丽敏把产品销售到浙江、上海，2009年，她的收入就超过了一千万元。可她却并不满足。

陈丽敏：我必须要赚钱，因为问别人借钱的那个滋味，我受够了，所以我必须要赚钱，所以我一定要把产业做大做强，才有钱。

陈丽敏把目光瞄向了整个蛇蟠岛，每年夏天是蛇蟠岛的旅游旺季，周边城市的居民喜欢来这而吃海鲜，陈丽敏看中了这个商机。

陈丽敏：可以通过他们舌尖上的(感受)，(把我这里)美食文化带出去，推广我们自己的基地，更多带动所有养民的效益。

2010年，陈丽敏养殖基地边建起了一所农家乐。当时蛇蟠岛上的农家乐大多以青蟹为招牌菜，陈丽敏要想立稳脚跟，就必须找到新卖点。那时，她想到小时候和爸爸常去海边滩涂挖的小海鲜，她想把这些食材都列入菜单。

从那时起，陈丽敏常常跟随赶海人下滩涂找食材，当这些食材被摆上餐桌后，一下子吸引了不少顾客的目光。

可是没几天，她却发现，点望潮的顾客逐渐变少了，她的员工告诉她，很多客人都抱怨，这望潮看起来香，吃起来却有些咬不动。

陈丽敏这才开始反省，她发现，做望潮有一个步骤绝对不能少。

采访时，她就给记者展示了这一步。

陈丽敏：要吃它的话，如果你不敲一下(就)不脆，不脆的话你就咬不动。越硬的地方敲了越脆。

记者：其实就是摔它是吗?

陈丽敏：对。就这样，摔一百下就好了。

没几下，望潮就有了变化。

陈丽敏：他本来不是在地上爬的吗，敲死了就变成这样子了

记者：卷起来了

陈丽敏：卷起来了。

记者：这个，掐一下就能掐进去了。

陈丽敏：现在还没烧，(摔过之后)就变成这样子。你本来是掐不进去的。

经过摔打的望潮，做起来才会有脆脆的口感，也更加入味。如今，在陈丽敏的农家乐里，各式各样的小海鲜是每桌的必点菜，她搭配着自己养殖的产品，每年农家乐能吸引10多万客户。

客人：青蟹和望潮还有跳跳鱼，都比较好，我们一般朋友约了过来吃饭，一般都点这几个菜，都是必须要品尝的。

到2016年，陈丽敏带动了200多户渔民，承包她的3000亩滩涂牧场养殖海鲜，今年，她的电商帮助渔民销售青蟹、在年底销售高峰完成了1000多万元的销售额。而经她手发出的每只螃蟹依旧经过细心挑选，只有满肉的螃蟹，才能入她的法眼。

陈丽敏：满满的没有透明的就是肥的。这就是不肥的，不是很肥的，只有六分满.

所有青蟹到了客户手里，一旦有死亡，陈丽敏都会照价赔偿。2016年年关，她还将三门当地的小海鲜，比如河豚、蛏子等，做成像这样的干货，包装成年货礼包，在自己的农家乐销售。

2016年，陈丽敏实现了她两年前的愿望，她的公司上市了，今年年中，她把去年拍到的80多亩商住两用地进行了规划，整合整个3000多亩谈吐牧场和农家乐，计划建起集四星级酒店、旅游观光和海鲜餐饮于一体的农业基地，让客人来到蛇蟠岛有海鲜吃、有风景看、更有舒适的居住环境，她说，2017年底，等她完善这一切，蛇蟠岛将会有另外一番风景。

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