[致富经]浙江余姚毛柯翔:把青鱼挂起来更赚钱_加工经营致富经

[致富经]把青鱼挂起来更赚钱20160321

　　致富人物毛柯翔，27岁，浙江省余姚市牟山镇青港村人。2011年，在自家鱼塘里开办农家乐，从四张桌子起家，2015年，农家乐逐步发展为综合性农庄，集餐饮、垂钓、演出、采摘、特色农产品销售于一体。2015年，销售收入达到600万元。

　　21岁创业，23岁一夜长大。一样当地的特色产品，让他发现了怎样的财富，找到摆脱困境的对策。都说同行是冤家，可他却偏要跑去给同行招呼生意。为盖一个白色大棚，气得父亲扇了他一个大嘴巴。看毛柯翔如何从四张桌子起家，五年后，年入600万。

　　这种鱼叫青鱼。这鱼吃得多，长得快，一个小孩子抱着都觉得费劲。毛柯翔就是靠着这种鱼，一年收入600万元。说到这您也许觉得这毛柯翔是个卖鱼的。其实呢，他还真不是，那这大青鱼究竟是干什么用的呢?毛柯翔又是如何靠它，年入600万的呢，先要到毛柯翔的鱼塘边看一下。

　　在毛柯翔的农家乐里，毛柯翔正领着游客们体验亲手拉网捕鱼。

　　牟山镇是当地的水产大镇，这样捕鱼的场景并不少见，但是这项寻常的农家活动，却让这些来自周边城市里的游客，获得了极大的乐趣。

记者：是第一次拉鱼吗？

游客：对。

记者：我看你拉得挺卖力气的。

游客：对。很开心。

记者：是不是有种收获的感觉？

游客：有，一开始没几条鱼，后来越拉越多，有喜悦的感觉。

游客：很兴奋，很有趣。没见过，因为现在都生活在城市，很少看到这种场面。

今天捞的鱼是青鱼，这种鱼吃的多，长的快。毛柯翔塘里的鱼已经养了5年多，都在20斤左右。

游客：我感觉这些鱼都比我还大了。

记者：这个感觉好不好。

游客：好，从未见过。

这条鱼足足有20多斤，一上来就给毛柯翔来了个特殊的见面礼……

这样一条20多斤的大活鱼抱在怀里会是什么样的感觉呢，很多游客也想抱一抱，感受一下。

记者：抱在手里什么感觉？

游客：好有成就感，好大一条。

毛柯翔：不要动。

游客：快照相。

毛柯翔：真棒。好棒。

记者：抱这个鱼什么感觉啊。我看你好痛苦啊。

游客：是好重啊。

今天，来这里体验捕鱼的游客还有了一个意外收获。当地人认为，红色的鲤鱼寓意着吉祥如意，鱼越大越吉利。

毛柯翔：今天我们所有人能看到它就说明，我们今年，2016年我们呢要发财啦。

游客：很好玩，真的。这种就是感觉是体验式的，普通农家乐就是很简单，坐下吃饭就行了，但这种不一样，重在参与，参与感特别强。

游客们捞鱼捞的热热闹闹，但毛柯翔心里想的，却不只是要把鱼捞上来，这么简单。他要用这又大又新鲜的青鱼，做成一种能赚足人气的产品。2015年，凭借这样特色产品的吸引力，他农家乐一年的销售额就达到了600万元。毛柯翔究竟要用这大青鱼做什么呢？他又是如何在21岁，从四张桌子起家，5年后做到销售额600万的呢？这还要从2011年，毛柯翔22岁时，一家人遇到的一场危机说起。

毛柯翔的父亲毛伯海：一个晚上折腾来折腾去，睡不着。

毛柯翔：这段事情我是真不想说，说了我心里就特别难受。自己的母亲含着泪水，真的。

2011年3月11日，那是难熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都没睡着。

毛柯翔：那一夜之间我长大了，真的,我一夜之间就长大了。

那天究竟发生了什么呢？

毛柯翔出生在一个传统的农民家庭，父母亲养鱼养了近40年，2009年，20岁的毛柯翔从当地一所职业高中毕业，第二年，他在家人的帮助下，在父亲的鱼塘傍边建起了一个简易农家乐。起初他只有四张桌子，母亲炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。

记者：还有虾啊？

毛柯翔：对，这就是我们农庄吃的。

记者：这个虾真好。

毛柯翔：野生的河虾，农庄里面我们就和笋一起烧，和咸菜一起烧，味道非常鲜美。

记者：其实很少一点点。

毛柯翔：对，不多。但是这个鱼味道非常鲜美，一天这个就四五碗，只有四五碗，谁先点了谁就吃到。

记者：这个很有特色。

生意越做越顺，2011年，毛柯翔投资了50多万元，扩建10多个包厢。但危机，也恰恰在此刻出现。这一年3月，毛柯翔的土地租赁合同已经到期，如果续租，就要一口气缴纳15年的租金---286万元。一家人掏空了全部积蓄，甚至卖掉了给毛柯翔准备结婚的房子。即便如此，还是差了100多万。

毛柯翔的父亲毛伯海：我说我不想干了，我算了下要一百多万元，一百多万元，一下子我哪来这么多钱？

如果放弃，之前所有的投资就算是白扔了。更让一家人没有喘息机会的是，3月11日这天下午，毛柯翔听到消息，如果第二天不交上286万，土地就会租给别人。为了能让毛柯翔把农家乐继续做下去，母亲连夜给所有亲戚朋友打电话借钱，一直打到第二天凌晨4点，终于凑够了100多万。

毛柯翔：走到我妈妈旁边我搂着我妈说，没事，我讲了一句话，我说我一天打三四份工，哪怕我去捡垃圾，我也会把这一百万元还上。

就为了能让自己把农家乐继续开下去，一家人背上了100多万的债务。毛柯翔立志他一定要不能辜负父母的苦心。

毛柯翔：当时我就对我自己说我一定要努力，从这一刻开始，我就要撑起这个家。

毛柯翔发现，在看似红火的农家乐生意背后，其实有一个普遍存在的难题。

毛柯翔：比如说现在，冬天天冷了就是一个淡季，像最近雨水都比较多，在这个时段，我们应该怎样去经营农家乐，怎么样把我们的人气还是像往常一样能带动呢？

毛柯翔的农家乐经营受季节影响大，天气好的季节客人就多，一到冬天，人就少得可怜。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但让他解决了冬季生意冷清的难题，还让他在当年年底，就还上了大部分的债务。

牟山镇是水产养殖大镇，青鱼是当地普遍养殖的品种，一到冬天，当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。

毛柯翔的母亲黄财芬：我们这边一般都是到下半年都做鱼干。

记者：都要做鱼干？

毛柯翔的母亲黄财芬：年年有余，很好听的，我们这里一般家里都做鱼干。

青鱼干是当地的一大特色，家家都有自己独到的手艺。毛柯翔说，每年冬天，父亲会把自己养了几年的青鱼捞上来，母亲就会按照祖辈传下来的手艺做成青鱼干。

记者：您是不是十里八村出了名做得好吃的？

毛柯翔的母亲黄财芬：做鱼干我倒是有点小名气的。

毛柯翔：我妈做的鱼干是牟山湖一绝，从小我就看我妈做鱼干，从小看到大，如果我不吃我妈做的鱼干，我都下不了饭。

青鱼干是伴随毛柯翔成长的美食。也正是这青鱼干，不仅让毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面，还让他在当年底就还上了大部分债务。

这青鱼干究竟有什么神奇呢？毛柯翔把记者带到了他的鱼干晾晒场。

毛柯翔：当时告诉我父母说，我说爸妈我们把鱼干成片成片晒，你就给我成片成片晒，我说就一排晒过去，晒到底，我说最好就是2000条、3000条同时放这晒。

在这片场地上，集中晾晒了近2000条鱼干，毛柯翔说，他的财富秘诀，就在于要将鱼干大面积集中晾晒，而且越多效果越好。

牟山当地只在冬季晒青鱼干，这是因为冬天不仅温度和光照适合晾晒，并且没有苍蝇蚊子的骚扰。然而当地的冬天湿冷多雨，要晒好一条鱼干，容不得半点偷懒。早晨要抬到空旷的场地，在阳光下晾晒，太阳落山了，还要转移回有遮挡的棚子底下保存。

毛柯翔：我们下坡的时候一定要当心。

记者：太壮观了，这是整个鱼干的队伍浩浩荡荡就过来了。

记者：每天这些鱼干都要推回来吗？

毛柯翔：对，现在好了，这个是我设计的，至少我们还能推，以前用肩膀抬的，还要累还要辛苦。

记者：每天都要往回放吗？

毛柯翔：对，因为晚上一定要放回去，要不然晚上有露水。

每天要来回搬运近2000条鱼干，是一项很费体力的工作，但毛柯翔不但每天坚持搬进搬出，还说要越多越好，这都是源自于他偶然看到的一幕。

毛柯翔：这条鱼干我估算一下，这条鱼干得20多斤，你拎一下，能拎动吗？记者：我两只手啊。

眼前的这条鱼干，记者两只手提着都觉得费劲。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。

毛柯翔：他们就这样拎着，就这样拍，就这样拍，有的人拿不动干脆就抱，就这样抱着，来你给我拍一张，好多人就拿着这个鱼干拍照。

母亲做好的鱼干，原本只是随意地晾晒在院子里。没想到竟然引起了很多来吃饭的客人的注意。其实，青鱼干在本地的商超里也有销售，但是晾晒在院子里的青鱼干，不但能引得游客争相合影，还有客人主动提出要买一些带走。

毛柯翔：我就觉得，产品放在包装里面和这样的实际体验是不一样的，所以说他们就是，看，然后拍，然后闻，然后买走。

发现来吃饭的客人，反倒对晒在院子里的青鱼干感兴趣，毛柯翔干脆把青鱼干放在显著位置，大面积集中晾晒，吸引眼球。他甚至以此作为冬季旅游的一个重头戏，从青鱼的捕捞到青鱼干现场制作体验，从而打破了冬天生意冷清的局面。

记者：你这个像做水煮鱼一样的。

游客：我这是按我个人喜好分配的。

记者：你这是一个重口味。

游客：你这辣椒肯定白拿的。

记者：平时在家会自己做饭干活吗？

游客：从来不做。

记者：从来不做。在家不干活怎么出来干活？

游客：出来好玩啊。

游客：重啊，好重啊，非常重啊，抬不动啊，甩起来。年年有余。

2012年底，毛柯翔还清了大部分债务。2013年，他将农家乐重新定位，他注册了品牌，推出了青鱼干、泡菜、醉蟹等产品。他之所以要这么做，就是因为他发现了一个隐藏在农家乐经营当中巨大的商机。为了抓住这个商机，他做出了一些列让人意想不到事情，他甚至把父亲气得狠狠扇了他一巴掌。

2013年，毛柯翔先是花了一大笔资金，用来设计产品包装。并把自己妻子的照片印到了包装盒上。

毛柯翔：这其实就是我夫人的名字，有两三年了已经。

记者：真人其实就在那是不是？

毛柯翔：对，真人版就在这里。

记者：我们放在一起对比一下看一看。

毛柯翔：放在一起对比一下。她一开始不同意，他说我怎么可以上镜呢，她一开始不同意，但是后来还是被我说通了，因为我老婆她比较内向，比较内向。

让妻子做代言，只是毛柯翔计划中的第一步。紧接着，2013年七夕，毛柯翔邀请当地的婚庆公司在农家乐里打造了一场相亲活动。当天晚上人山人海，一下子把毛柯翔的冷库都给吃空了。

毛柯翔：来了好多人，越来越多，我妈就觉得怎么会有这么多人，把我这边新鲜的菜都吃完了，然后没办法只能又去冷库里面，厨师就烧菜烧得害怕了，五六个厨师在这边烧菜，怎么会这么多人。

浙江省余姚市某婚庆公司主管姜清清：人来了特别多，那人来了不可能这部分吃完了那部分不给他们吃，肯定要所有来的人都给他们吃，至少要保证他们要吃饱，反正来了就做，来了就上菜。

有意思的是，活动结束后，父亲兴奋地问起这一晚上赚了多少钱，毛柯翔却不敢说实话。

毛柯翔：不敢跟我爸说，他说你搞这种活动干嘛，赚不赚钱，会不会赔钱，我拍拍胸脯说绝对不会亏钱，你放心好了，我说还能赚钱，就这样骗他。

毛柯翔之所以不敢说，是因为当天到场的观众全部免费吃喝。一晚上下来，不但没赚到钱，还赔了5万多。但是，这钱赔得却让毛柯翔是很得意。

毛柯翔：这点我还是有点满足有点自豪的，我们是预计200个人，最后来了400个人，如果这400个人有300个人在发微博，那就不得了了。

浙江省余姚市某婚庆公司主管姜清清：贴了钱来做这次活动，但是做完之后我们和小毛都感觉效果特别好，至少那个钱我们觉得赔得值，那次活动影响还是比较好的，从默默无闻到现在都知道了。

毛柯翔父母亲都是地地道道的农民，他们也实在看不得儿子这么个花钱法儿。然而，儿子花钱的本事，还远超他们想象，接下来毛柯翔又做了一件在父亲眼中更烧钱的事，他终于惹得父亲狠狠扇了他一巴掌。

说起这一巴掌，毛柯翔要带记者看一个地方。

毛柯翔：我的梦想以及我的目标都在这里了。他们不了解，他们就说小毛你什么时候在这里搞了一个蒙古包，还这么大，我说这不是蒙古包，这是欧式的大棚，他们都不理解，他们也不知道我为什么要这么做。为了这事情我还被我爸扇了一个大嘴巴子，疼了三天。

为了盖这个大棚，毛柯翔花了几十万，毛柯翔的父亲想不通，这么个大白棚子能有什么用呢。终于，父子俩在针对这个大白棚子的争执中，父亲一怒之下给了他一巴掌。

毛柯翔的父亲毛伯海：有点生气，两个人吵起来了，吵起来我想严格地教训他，我生气了就是要打了，就是打过一次。

毛柯翔：一巴掌打过来我觉得挺委屈的，当时我哭了，很痛，但是那时候痛是心痛。

长到20多岁，这是毛柯翔第一次挨父亲的打，毛柯翔别提多委屈。

毛柯翔究竟为什么要建这个白色大棚呢？

毛柯翔：朋友他要来我这结婚，我就一个小包厢，放都放不下，后来是人家来做活动，需要大的场地我也没有。

别人眼中看不懂的白色大棚，却被毛柯翔看成是块宝。有了这个大棚，他就承办更多的大型活动。无论是企业发布会、还是大型户外婚礼，都不在话下。

毛柯翔：2016年我现在婚宴就订了8场，年底的年会就接了3个，一开年我就接了这么多订单，十多个活动，销售额差不多在26万元以上。

2014年，毛柯翔还找到了附近几家农家乐的负责人，提出把彼此的资源共享，不但在彼此的场地张贴对方的广告，还免费共享客户，毛柯翔甚至跑去帮同行招呼生意。

记者：我看他在这完全不见外，就感觉在张罗自己家生意一样。

浙江省余姚市某采摘园负责人吕奇波：对呀，我们都是这样，我有客人介绍到他那边去，他有客人吃好饭他就带到这边来。

其实，无论是帮同行介绍生意、还是赔钱请人吃喝，甚至宁可挨巴掌也要盖的白色大棚，毛柯翔的目的都是为了抓住一个隐藏在农家乐经营里的巨大商机。

毛柯翔：不光光是这些活动上我赚了钱，首先，人来了我这边就有人气了，有了人气以后，我这边的产品他们可以带走，我的鱼虾蟹都可以带走，所以说只要人来，我这里就会产生效益，这才是我最大的目的。

毛柯翔发现，农家乐经营如果仅仅靠吃饭，利润是非常低的，反倒是吃完饭客人随手买走的农产品利润可观。毛柯翔通过各种手段，就是要推动农家乐的人气，通过农家乐的平台销售农产品。

2015年，毛柯翔农家乐的销售额达到600万元。

毛柯翔：跟周边的很多农户合作，通过我的平台销售他们的农产品，这样以后一个抱团经营，我会通过我这个平台把他们的产品往全国各地进行销售。

共青团浙江省宁波市委员会钱雪华副书记：应该说他是在农二代创业当中是比较有特色的，而且比较有影响力。让大家能够互动式地参与，能够感受到农家乐是一个时尚的地方，是一个可以让大家更好地休闲娱乐的地方。

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